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시크제이맘

밑반찬 멀티소스 만드는법 - 멸치볶음 만들어보니깐 좋은데

우연히 만물상이라는 프로그램을 보았는데 거기서 멀티소스를 소개해준 바로 이거다 싶어 따라 만들어 보았는데 완전 괜찮네요. 요거 소개해주신 분이 백화점에서 반찬 판매하시는데 연 매출이 20억이래요 여러분도 만들어 두세요. 바쁠때 후딱 만들수 있거든요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 재료를 팬에 부어주세요 (전 소량으로 만들었어요) 그리고 가열하지 않은 상태로 재료들을 잘 풀어줍니다.
재료들이 적당히 섞으면센불에서 끓여줍니다 (불은 계속 센불로 유지) 바글바글 거품이 날때 까지 끓여주고 소스는 한방향으로 계속 저어주고 거품이 올라오면 넘치지 않게 30초 가량 젓어주고 불을 끈다. (너무 오랫동안 끓이면 딱딱해질수 있어요!!)
식혀서 유리병에 담아두면 되요. 냉장고에 잘 보관하심 1달정도 가능하다고 합니다. 사용하실땐 멀티소스를 프라이팬에 적당하게 붓고 끓여주세요. 그리고 건어물 재료를 넣고 볶아주면 끝 완전 쉽죵~
멸치를 팬에 볶아 줍니다. 손으로 만졌을때 바삭 바삭한 느낌이 날정도로~
볶은 멸치는 쟁반에 올려 식혀주세요.
그릇에 멸치 담고 멀티소스를 2~3숟가락 넣고
집에 있는 견과류를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성 드셔보시고 본인 입맛에 맞게 소스를 조절해 주심 될것같아요.
밑반찬 볶음멸치~
바삭 바삭하니 참 맛있네요.
팁-주의사항
너무 오랫동안 끓이면 딱딱해질수 있어요!! 혹시 김자반 집에 있으심 함께 넣어 주면 더 맛있다고 하네요.

등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2016-10-24

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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요리 후기 2

딸기요리사 2016-10-22 18:50:13

긴기민가해서 따라해봤는데~~ 정말 맛있는데요~~ㅎㅎ 레시피 감사해요^^ 

맑고빛난 2018-08-10 17:47:37

달기만 달고... 애들입맛에 맞을거같아요 

댓글 2
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#밑반찬#멀티소스#멸치볶음#멸치
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