당근라따뚜이

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카리스마정민

당근라따뚜이

라따뚜이는 프랑스식요리로 프로방스에서 농부들이 채소를부드럽게먹기위해 스튜처럼만들어서 먹었다고해요 . 당근과토마토의 궁합 .맥주안주로 또는 아이에게 채소먹이기좋은 음식이네요 .

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
15개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/30개 구매
깻잎
4장 구매
달걀
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 방울토마토 열다섯개정도씻어줍니다 .

방울토마토를 반으로 갈라
잘라둡니다 .

깻잎도 길게썰어주고(프랑스에선 로즈마리로 사용하나 집에없어서리)

양파반개를 잘게썰어줍니다.

당근은 반개를 반달모양으로
썰어둡니다.

팬에 오일두르고 센불로 양파먼저 소금살짝뿌려서 볶습니다.30초.

고춧가루나 후춧가루살짝넣어 볶다가
로즈마리가루있슴 넣어주세요.(없음 패스)

오일한번더두르고 당근넣고볶습니다 .30초 .

양파색이변하고 당근이살짝물러지면

방울토마토를 넣어줍니다.
방울토마토를 으깨서 수분을만든후

물 반컵 100ml정도넣고
(야채들이 다 잠길정도 넣어주면되요)

뚜껑닫아서 3분정도 센불로 끓입니다

뚜껑연후 모짜렐라치즈 듬뿍넣어주고

치즈넣고 바로 가운데 달걀하나 깨서넣어주고

후추가루 살짝뿌린후 로즈마리나 깻잎을썰어둔거 뿌려주고 불꺼줌되요.

: 호박과 가지넣어서 만들어도 토마토와 합이좋아요~~

당근라따뚜이 관련 상품

등록일 : 2016-10-21

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

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#맥주안주 #채소먹기 #당근과토마토 #달걀

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