엄지의 제왕, 홍쌍리 만능 매실 약 된장 레시피

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저녁노을

엄지의 제왕, 홍쌍리 만능 매실 약 된장 레시피

요즘 만능장이 인기입니다. 요리를 쉽게 할 수 있어서 그런가 봅니다. 엄지의 제왕에 매실 전도사 홍쌍리님이 출연하여 만능 매실 약 된장 레시피를 알려주었습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

된장
1종이컵 구매
매실진액
5숟가락 구매
멸치가루
1숟가락 구매
콩가루
1숟가락 구매
양파
1/2개 구매
청양초
2개 구매
붉은 고추
1개 구매
잔파
2뿌리 구매
마늘
1숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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[매실 약 된장 레시피]
매실진액, 된장, 멸치가루, 곱게 다진 채소를 넣어준다.

마늘, 깨소금을 넣어 잘 섞어주면 완성된다.
▶ 주의점
- 생콩 가루는 비린 맛이 나므로 볶은 콩가루를 넣어야 고소합니다.
- 된장이 뻑뻑한 경우 멸치 다시마 국물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절합니다.

[약 된장으로 쉽게 만든 된장찌개]
각종 채소는 잘게 썰어둔다.

멸치와 다시마로 육수를 만들어준 후 썰어둔 채소와 삶은 고구마 줄기를 넣어준다.

약 된장을 2숟가락 넣고 자글자글 끓어준 후 마지막에 대파를 넣고 완성한다.

[약 된장으로 만든 닭고기 감자조림]
닭고기는 손질하여 물 1/2컵을 붓고 삶아준 후 약 된장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락을 넣어준다.

닭 손질법 레시피

각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

썰어둔 감자를 먼저 넣어주고 거의 익으면 양파와 고추를 넣어주고 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.

된장 관련 상품

등록일 : 2016-10-12 수정일 : 2016-12-21

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 1

#된장 #약된장

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