오이선 (조리기능사 실기시험과목)

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현이민이아빠

오이선 (조리기능사 실기시험과목)

조리기능사 실기시험준비중입니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
조금 구매
표고버섯
1개 구매
계란
1개 구매

[양념]

진간장
2작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
다진파
1/2작은술 구매
참기름
1/3작은술 구매
식초
2작은술 구매
설탕
2/3작은술 구매
흑후추
약간 구매
물
2작은술 구매
깨소금
1/3작은술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오기는 4센치 길이로 잘라
어슷하게 칼집을 넣어요

소금물에 절여요
저는 10분정도 절였어요

계란 은 각각 지단으로
만들어 2~3센치 길이로
가늘게 채썰어요

버섯은 양념장에 버무려놓아요
(간장, 다진마늘, 다진파, 물, 설탕, 참기름, 흑후추)

오이는 기름두른팬에 살짝 볶아요
색이 살작 진해진다고해야하나.
아무튼 살짝만 볶아요

버섯도 볶아요

오이 칼집 사이에 흰지단. 볶은버섯, 황지단 순으로 넣어요

: 소금은 좀 레시피보다 적게넣는게 좋은것같아요^^
지단이 짠맛을 좀 잡아줘서 괜찮았는데
첫맛이 조금 짜더라구요

오이선 관련 상품

등록일 : 2016-10-09 수정일 : 2016-10-09

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요리 후기 3

필로킴 2019-06-26 00:38:02

맛있는데 어려워요 ㅠㅜㅠ저는 끼우다가 망해서 ㅋㅋㅋㅋ 그냥 알아서먹으라했어어 ㅋㅋㅋ 사진은 안올릴게여 창피해서....ㅠ

대박이1 2018-06-06 13:50:59

맛있어요^^**

손계숙(여름눈꽃) 2019-10-21 17:59:56

좋아요

댓글 0

#표고버섯 #계란 #오이 #오이선 #돼지고기

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