Name: 코코넛 케이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: (10. 9cm *6.5cm 미니 케이크틀 두개분); 버터 80g; 설탕 80g; 달걀 2개; 바닐라 익스트랙 1/2ts; 박력분 110g; 코코넛 30g; 우유 75g; 베이킹파우더 1/2ts; 슈가파우더 200g; 뜨거운물 33g

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초록바람N

코코넛 케이크

코코넛 사용겸 만들어본 케이크입니다. 글레이즈 아이싱이 더해져 식감도 맛도 참 좋은 케이크에요. 요렇게 만들면 선물로도 손색없는 케이크가 될것 같네요~ 만들어보아요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[분량]

10. 9cm *6.5cm 미니 케이크틀 두개분
구매

[케이크 반죽]

[글레이즈]

슈가파우더
200g 구매
뜨거운물
33g 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 사용할 틀에 버터를 꼼꼼히 칠해 냉장실에 넣어둡니다. 코코넛은 곱게 갈아 파우더형태로 만들어주세요.

실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣어 잘 섞어주세요. 달걀을 풀어 조금씩 넣어가며 충분히 휘핑합니다.

바닐라 익스트랙을 넣어 잘 섞고 체친 밀가루와 베이킹 파우더에 갈아둔 코코넛을 잘 섞어 버터반죽에 넣고 어느정도 섞어주세요.

반죽이 대충 섞였을때 우유를 넣고 완전히 섞어주세요. 상당히 무른 반죽입니다.

미리 준비한 팬에 60~70% 팬닝하고, 바닥에 두어번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요. 170~180도로 예열된 오븐에서 25~30분 정도 구워주세요. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 구워진거에요~ 다 구워진 케이크는 틀채로 10분 정도 두어 한김 식힌후에 팬에서 분리한후 식힘망에서 완전히 식혀줍니다.

오븐

케이크가 완전히 식었다면 글레이즈 재료를 다 섞은 후에 식힌 케이크에 골고루 부어 아이싱을 해주세요. 아이싱이 완전히 굳으면 완성입니다~

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등록일 : 2016-10-08 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

초록바람N

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