가을에 꼭 먹어줘야 하는 누렁 호박 요리

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저녁노을

가을에 꼭 먹어줘야 하는 누렁 호박 요리

우리 집 현관에 놓여있던 막내동서의 친정엄마가 보내준 누렁 호박 호박전과 호박죽을 끓여 먹었습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[누렁 호박전]

누렁 호박
100g 구매
밀가루
1컵 구매
달걀
1개 구매
호두
50g 구매
소금
약간 구매
콩기름
약간 구매
물
약간 구매

[호박죽]

구매
호박
1/4개 구매
찹쌀가루
200g 구매
설탕
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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누렁 호박은 곱게 채를 썰어준 후 밀가루, 달걀, 물을 넣고 반죽을 해준다.

프라이팬에 콩기름을 두르고 한 국자씩 올려준 후 아몬드를 올려준다.

노릇노릇 구워내면 완성된다.

호박은 껍질을 벗겨 물 1,00ml을 붓고 푹 삶아준다.

찹쌀가루에 호박 삶은 뜨거운 물을 붓고 익반죽을 해둔다.

도깨비방망이로 호박을 갈아준 후 익반죽한 찹쌀가루를 넣어 끓여준다.

소금과 설탕을 기호에 맞게 넣어주면 완성된다.

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등록일 : 2016-10-07 수정일 : 2016-10-07

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#호박 #호박전 #호박죽

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