국물은 자박하게 맛은 칼칼하게고등어조림

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국물은 자박하게 맛은 칼칼하게고등어조림

어제 시장에서 생물고등어를 사왔어요
몇년사이 전 생물고등어라고 하는 고등어는 안사먹었죠
살이 퍽퍽하고 맛이 없어 노르웨이 자반만 사먹었어요
어제는 조금 의심을 갖고 사와 손질하는데 싱싱하니
살이 넘 연해보여 바로 조려서 먹었어요
몇년만에 넘 맛있는 고등어조림을 맛본거 같아
스스로 엄지척을 올렸네요 ㅋㅋ
살이 어찌나 부드럽던지 ~
요즘이 철이라 살도 많고 맛있는 시기라더니 진짜 그런가봐요
제철맞아 맛있는 고등어 ~
조림으로 맛있게 해드셔보세요

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생물고등어
10토막 구매
무
200g 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매

[양념]

노하우

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고등어를 손질하여 깨끗히 씻어놓습니다

고등어 손질법 레시피

무는 도톰하게 썰어놓습니다

고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 어슷썰기를 합니다

냄비에 무를 깔고 고등어를
올립니다

파를 빼고 양념장을 만듭니다

고등어위에 고추를 넣고 양념장을 올립니다

쎈불과 중불로 오가며 조립니다
다 조린후 불을 끄고 파를 넣습니다

그릇에 담아냅니다

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등록일 : 2016-10-06 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 1

요리 후기 9

별사탕- 2022-07-04 13:40:32

내가 해먹은 고등어조림 중에 최고 두번째 먹을때도 국물이 줄지도 않고 맛있어요~

쉐프의 한마디2022-07-05 10:37:30

잘 만드셨네요 소중한 후기글 감사합니다^^

은근중독 2017-01-18 18:08:43

완전 대박이였습니다. 첨 조림을 했는데 맛은 굿이였어요. 고맙습니다.

쉐프의 한마디2017-02-24 10:28:16

잘하셨네요 생선이 구이보다 조림이 더 맛있는게 있죠 고등어도 그런거 같아요^^

마시께마시따 2017-04-23 20:01:05

퇴근했더니 만레보고 만들었다고 해서~~ 먹어봤더니 꽤나 맛있네요~~^^

쉐프의 한마디2017-04-23 20:05:55

맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요^^

布丁 2017-04-25 16:20:31

맛이 끝내 줍니다. 추천합니다

쉐프의 한마디2017-06-05 17:42:13

맛있게 잘 하셨네요^^

생콩냥 2017-01-10 03:17:51

넘 맛있어요..

쉐프의 한마디2017-01-10 08:40:04

맛있게 잘 드셨다니 좋네요 입맛에 맞게 잘 하신것도 있겠지요^^

연화 2017-06-08 17:39:18

맛있어요~짱

쉐프의 한마디2017-06-08 17:39:18

감사합니다 잘 만드셨네요^^

요리잘하고싶은여자 2017-02-08 21:43:29

맛있어요~

쉐프의 한마디2017-02-16 09:56:02

맛있게 잘하셨네요^^

요리가좋아질때까지 2017-03-17 10:25:16

맛있네요^^

쉐프의 한마디2017-03-17 10:29:17

잘하셨네요^^ 감사합니다

양귀진 2017-02-24 10:06:31

맛나요

쉐프의 한마디2017-02-24 10:28:44

잘하셨네요^^

댓글 3

#고등어조림 #생선조림 #고등어무조림 #고등어 #밑반찬 #반찬

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