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초이맘

집에서 구워먹는 LA양념 갈비구이

안녕하세요. 초이맘이예요~~^^

LA 갈비양념구이 집에서 간단하게 구워 먹으려고 해요.
퇴근하고 집에 오니 고기 먹고 싶다고 하네요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 키위 손질법키위 손질법
▶ 키위 조리법키위 조리법
▶ 키위 보관법키위 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
LA 갈비 2.7kg(2,700g)
냉동실에 소 분해서 보관해두었던 LA 갈비예요,
양념 만드는 동안 물에 담가 놓았다가
여러 번 씻어서 핏물을 제거해주었어요.
요것은 키위 설탕 절임 해 놓은 거예요.
키위를 먹다가 베란다에 두고 깜박했어요.
너무 익어서 어찌할까 하다 키위에 설탕 넣고
뚜껑 꽉 닫아 냉장고 한 귀퉁이에 넣어놨었어요.
생각난 김에 꺼내서 ~
양념 만들기 재료 준비
진간장 8스푼, 키위 설탕 절임 200ml ( 키위 대신 배를 갈아 넣어주시면 됨)
청주3스푼, 매실청 3스푼, 다진 마늘 4스푼, 설탕 2스푼, 참기름 1스푼, 후추
키위 설탕 절임에 다진 마늘을 넣어 주고
진간장 8스푼을 넣어주었어요.
청주 3스푼과 매실청 3스푼 넣고 참기름, 후추를 넣고 저어주면
간단하고 손쉽게 만들 수 있는 갈비 양념이 완성되었답니다.
갈비에 부어주기만 하면 돼요.
핏물 빼놓은 갈비에 양념해놓은 것을 부어서 섞어주세요.
그리고 통에 다시 담아서 식탁으로 옮겨다 구워 먹으면 돼요.
식탁으로 가져와서 ~
이렇게 구워 먹으면 돼요.
이것은 우리 막둥이는 국물 있는 것이 좋다고 하여
팬에 따로 이렇게 해줬어요.
우리 사위와 딸들 연하고 맛있다고 난리 났네요.
어쩔수 없이 쐬주 캬 했네요~~^^
팁-주의사항
저는 키위 넣엇지만 배 갈아 넣어도 돼요.

등록일 : 2016-10-02 수정일 : 2016-10-02

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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