비 오는 날엔 [어묵우동]

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비 오는 날엔 [어묵우동]

뜨끈한 국물을 후루룩~ 오동통한 면발을 후루룩~
집에서 즐기는 우동 한그릇 입니다~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동면
1인분 구매
어묵
4조각 구매
청경채
1개 구매
송송 썬 대파
1큰술 구매
텐까스(튀김 부스러기)
2큰술 구매
가쯔오부시 육수
500ml 구매
쯔유 2배농축
50ml 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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가쯔오부시와 다시마로 육수를 우려냅니다.

육수에 쯔유를 넣고 끓여줍니다. 다른 냄비에는 면을 삶아줍니다.

국물이 끓기 시작하면 어묵을 넣어 익혀줍니다. 어묵이 다 익으면 동동 떠올라요.

청경채를 넣고 40초 정도 더 끓입니다.
이때쯤 면이 다 익었을 꺼에요.

그릇에 면을 담아줍니다.

국물을 붓고 어묵과 청경채도 보기 좋게 올리고 다진 파와 텐까스를 넣어주면 완성.

: 육수와 쯔유의 비율은 레시피를 참고하시되 입맛에 맞게 맞추시면 됩니다.

어묵우동 관련 상품

등록일 : 2016-09-29 수정일 : 2016-09-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

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#우동 #어묵 #면요리

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