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농심

떡국면 팟타이

단맛, 짠맛, 신맛, 매운 맛을 모두 느낄 수 있는 태국 전통음식 팟타이를 떡국면으로 만들어 보았습니다,
1인분 30분 이내 아무나
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분량의 재료를 섞어 팟타이 소스를 만든다.
양파와 파프리카는 씻어 0.5cm 길이로 썬다.
방울토마토는 씻어 꼭지를 제거하고 4등분한다.
달걀은 깨서 풀어둔다.
파인애플은 1cm 크기의 큐브 모양으로 썬다.
면은 뜨거운 물(60℃)의 물에 7분간 담근 후 체에 받쳐둔다.
팬을 달구어 중불에서 4의 달걀을 넣고 스크램블을 만든다.
2의 양파와 새우를 넣고 3분간 볶는다.
2의 파프리카와 5의 파인애플을 넣어 2분간 볶는다.
6의 면을 넣고 1의 팟타이 소스를 넣은 후 센불에서 1분간 재빨리 볶아 그릇에 담고, 방울토마토를 올려 마무리 한다.
팁-주의사항
떡국면의 쌀국수를 물에 불려 볶으면 끓였을 때와는 다른 쫄깃한 식감을 낼 수 있습니다.
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