추석명절음식 전기밥솥으로 약식 만드는 법

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추석명절음식 전기밥솥으로 약식 만드는 법

이제 추석이 코앞으로 다가왔네요, 추석이면 여러가지 명절음식 준비하느라 우리 주부들은 또 분주한 시간을 보내게 될텐데요, 이번에는 번거롭고 시간도 많이 걸렸던 우리전통 한식요리인 약식을 전기밥솥을 이용해서 간단하게 만드는 법을 올려 봅니다. 일도 편하고 불앞에 서 있을 필요가 없어서 뚝딱 만들 수 있어 좋아요. 바쁜 추석에 일손 좀 덜어드려 봅니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2컵 구매
밤
15개 구매
대추
10개 구매
잣
3큰술 구매
크랜베리
3큰술 구매
모둠견과
2봉지 구매
참기름
3큰술 구매
대추 고명용
약간 구매

[양념]

흑설탕
5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
계피가루
1/2큰술 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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찹쌀은 약 1시간 이상 충분히 불려 줍니다. 다 불려지면 불린찹쌀을 체에 받쳐 건져 줍니다.

밤은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대추는 돌려깍기 해서 채를 썰어 줍니다. 부재료들은 기호에 맞게 원하시는 것을 넉넉히 넣어 만드시면 되겠지요.

분량의 양념을 모두 넣고 설탕과 계피가루가 녹을때까지 충분하게 저어 줍니다.

찹쌀, 대추, 밤, 잣, 크랜베리, 모둠견과를 모두 넣고, 분량의 물과 양념, 참기름까지 넣어 주세요. 참기름은 처음부터 넣고 쪄야 나중에 약식에서 기름 쪈 내가 나지 않는 답니다.

골고루 섞어 주면 되고요, 물은 재료들보다 약간 위로 올라온듯 또는 비슷하게 잠기도록 넣어 주시면 되요. 밥솥을 백미취사로 놓고 지어주면 된답니다. 약 30분정도 소요 됩니다.

밥 짓는 동안에 고명으로 올릴 대추를 돌려깍기 해서 돌돌 말아서 준비 합니다.

밥이 다 지어지면 골고루 섞어 줍니다. 유리용기에 담아 꼭꼭 눌러준 후 식혀 주시거나, 원하시는 모양으로 잡아서 식혀 주시면 되요.

밥솥약식 관련 상품

등록일 : 2016-09-12 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#약밥 #약식 #추석명절음식 #추석음식 #밥솥에약식만드는법

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