진짜 간단하고 쉽게 끓이는 육개장

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진짜 간단하고 쉽게 끓이는 육개장

육개장 절대 어렵지 않아요!
이 레시피만 따라하면 끝♥

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4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

[양념재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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생수 1L에 다시마 2장을 넣고 약20분 이상 불려 다시마 물을 만든다.

소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고 불린 고사리는 칼로 먹기 좋게 썰고, 느타리버섯은 하나하나 때고, 대파는 반 자르고 숙주는 깨끗이 씻어 준비한다.

소 양지 300g, 불린 고사리 100g, 느타리버섯 1줌(100g), 대파 10cm 6개, 콩나물(or숙주) 120g

냄비에 식용유1T, 참기름2T, 고춧가루3T 넣고 고춧가루가 타지 않게 약불로 고추기름이 나오게 볶는다.

약불

볶아놓은 양념에 준비한 양의 반의 대파, 핏물 뺀 고기를 넣고 한번 더 볶고 고사리, 느타리버섯, 숙주를 넣어 볶는다.

볶아진 재료에 다시마 물을 붓고 다진 마늘2T, 국간장2T, 후추 약간 넣고 간을 보고 싱거우면 소금을 약1/2T를 넣는다.

약 30분간 끓인 후 남은 대파와 달걀물을 올려 한소끔 끓인 후 완성한다.

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등록일 : 2016-09-07 수정일 : 2017-11-06

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포토 리뷰 1

요리 후기 19

쩡스 2025-02-10 19:38:59

태어나서 처음 만든 육개장이에요. 식구들이 너무 맛있다고 난리임당^^ 맛난 레시피공유해주셔서 강사합니다~~

정지혜 2024-07-04 18:17:25

저는 스지 넣고 끓였는데 양념 배이스 너무 맛있었어요! 조금 싱거워서 조금씩 더 추가했는데 완전 맛도리 ㅎㅎ 국간장이 없어서 대신 참치액 넣었습니다ㅎ

민트그린 2024-05-27 19:59:20

방금 저녁 식사로 먹었는데 가족들이 다 맛있다고 엄지척 했어요 진짜 맛있어요

섬린이 2022-12-31 05:17:24

성공적 ♥️ 해외에 살아서 숙주, 고사리는 못 썼는데도 남편이 기대 이상의 맛이라네요 ㅎㅎ 초반에는 이 맛이 맞나 싶었는데, 30분 푹 끓이니 진득해지고 육개장 맛이 나기 시작하는 게 신기하더라구요 ㅎㅎ 참고로 저는 매실액 약간(2스푼) 넣으니 달콤한 맛이 더해졌어요.

상학맘 2017-01-02 23:24:57

육개장을 신랑과 제가 넘 좋아하는데 어떻게 간단히 끓일줄 몰랐는데 정말 도움이 많이되었어요~ 초딩 아들도 안먹을줄 알았는데 첨 끓인건데 맛있다고 잘 먹더라고요~^^ 간단하면서 맛도 굳 이예요~^^

Sukhwa Lee 2017-03-23 07:34:05

요리에 재주없는 저도 성공했습니다. 정말 맛있고 쉬웠어요. 감사합니다

제르티아 2018-01-29 19:55:06

정말 쉽게 끓였어요! 게란이 없는게 좋아서 그대로 먹는데 정말 굿이에요

쉐프의 한마디2018-01-30 11:14:36

쉽게 맛있게 끓이셨다니 정말 기쁘네요! 요즘같이 추울 때 육개장 한 그릇이면 든든하죠^^

로지v 2017-06-08 11:55:50

맛있어용^^ 전 매운거 좋아해서 청량고추 송송 썰어서 맵게 했네요

알날 2017-06-09 13:33:01

맛있네요 고추기름만들다 타서 순서는 뒤죽박죽이지만 맛은 굿!!

쿨줌마 2023-04-02 09:50:43

맛있고,간단히 보이네요~~^^ 간만에 도전이요. 즐주말요~~~~

토끼가요리한다 2018-02-28 23:26:14

진짜 요리초보인데두 나름성공했어요!! 감사합니다♡

쉐프의 한마디2018-03-02 14:53:27

육개장은 오래끓이면 더 맛있어진답니다 ^^ 한솥 끓여두고 여러번 드시는것을 추천드려요 : )

럭키 2019-03-18 19:38:21

맛좋은 육계장 맛있게 만들어 먹었습니다.

질옹이 2017-07-29 14:20:57

진짜 맛있음. 식구들 더 먹었어요!

쉐프의 한마디2017-07-29 21:10:44

질옹이님~ 식구들이 맛있게 드셨다니 다행이에요!! 내일도 온 가족이 함께 맛있는 요리 즐기셨으면 합니다:D

썬이굿 2017-06-10 14:30:10

맛있게 잘되었습니다 감사합니다

아침반찬 2017-02-10 10:19:41

처음 끓여본건데 넘넘 맛있네요

미시세라 2016-12-08 06:48:39

간단간단 넘좋아요 ㅎㅎ

양순애 2018-11-04 17:06:49

맛있어요 감사했습니다

Cecile 2017-01-10 11:37:50

맛있어요!!

임꽁맘 2017-03-01 21:05:16

간단하고맛잇네요^^

댓글 11

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