들기름막국수:장원막국수의 그맛이 궁금하다

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재미마미

들기름막국수:장원막국수의 그맛이 궁금하다

수요미식회에도 나오고 아는사람은 다 안다는
장원막국수의 유명한 들기름막국수를 따라해봤어요
당연히 면도 다르고 간장맛도 다르겠지만
담백하고 편안한 그맛은 다르지 않을거라 생각되네요
만들기도 쉽고 속도 편안하고 참 좋았던 국수한 그릇입니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀국수(막국수)
2인분 구매
국간장
2작은술 구매
맛간장 또는 양조간장
1.5~2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
구이김
4~6장 구매
깨소금
2큰술 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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국수를 삶아주세요:
포장에 쓰인대로 삶는데
소면과 삶는 방법은 같아요

찬물에 헹궈 물기를 대충 빼주세요

들기름을 두르고 국간장+맛간장으로
간을 맞춰주세요

바삭하게 구운 김을 부스러트리고
통깨를 갈아넣어주세요

김치나 단무지,피클대신
메론을 곁들여냈는데
둘의 맛이 꽤 잘 어울렸어요

: 국수를 삶아 헹군 후 물기를 너무 꽉 짜지 마시고
면에 물기가 자연스레 머금은 상태로 물기제거를 해주세요
면의 물기를 너무 꽉 짜버리면 너무 퍽퍽하고
목이 막히는 느낌이 들어요

들기름막국수 관련 상품

등록일 : 2016-09-04 수정일 : 2016-09-04

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

호실 2021-03-21 21:59:04

유명식당가서 줄설 필요 없네요, 맛 최고에요

쉐프의 한마디2021-03-22 08:39:39

와우 대단한 호평이신걸요? 감사합니다. 그런데 고기리막국수의 그 찐맛은 기회되면 꼭 맛보시길 바래요(이름이 고기리막국수로 바뀌었어요^^)

댓글 4

#들기름막국수 #막국수 #들기름 #장원막국수 #초스피드 #쉬운레시피 #메밀국수

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