브로컬리 수프 떡국면

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농심

브로컬리 수프 떡국면

<제 8회 농심 면요리 공모전 수상작>
떡국면을 끓이면 쌀국수의 전분이 용출되어 걸쭉해지는 특성을 이용해서 브로콜리, 감자 등을 넣어 수프처럼 만든 레시피 입니다. 맛도 모양도 건강해 지는 느낌입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국면
1개 구매
물
500ml 구매
닭가슴살
50g 구매
감자
40g 구매
브로콜리
1/2송이 구매
양파
80g 구매
식용유
1T 구매
소금
1/2t 구매
후춧가루
약간 구매
물
650ml 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨 1cm 두께로 잘라 10분간 삶는다.

양파는 3cm 두께로 자른다.

닭고기는 삶아 0.5*0.5*0.cm 크기로 자른다.

브로콜리를 한 입 크기로 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 뭉게질 정도로 삶는다.

물 650ml를 넣고 분말스프(1/2개)를 넣어 끓으면 면을 넣고 4분간 끓인 후 건져서 미지근한 물에 씻어 물기를 빼둔다.

남은 육수에 후레이크, 양파, 브로콜리, 감자를 넣어 7분간 끓이고 믹서기에 갈아 소금, 후춧가루로 간한다.

면을 그릇에 감고 6의 국물을부은 후 브로콜리와 홍고추를 고명으로 올린다.

: 브로콜리 외에 다양한 채소로 응용해보세요.

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#떡국면 #공모전 #초록빛 #가득 #떡국면 #농심 #브로컬리 #수프

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