파스타를 넣은 소갈비 수프

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농심

파스타를 넣은 소갈비 수프

갈비탕 맛에 파스타 맛...정말 절묘한 조화를 이룬 수프입니다.

30분 이내

재료Ingredients

[재료]

갈비 육수
3컵 구매
양파
30g 구매
파스타
30g 구매
브로컬리
50g 구매
감자
1개 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

[갈비 육수 재료]

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쇠갈비
600g 구매
대파
1/2대 구매
마늘
3쪽 구매
물
1L 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 감자 손질법

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▶ 소금 조리법

▶ 소갈비 손질법

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갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀 다음 끓는 물에 한번 데쳐낸다 냄비에 물1리터를 붓고 데친 갈비와 대파 마늘을 넣고 1시간 정도 푹 끓인다

감자는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 잘게 자른후 냉수에 헹군다. 양파와 브로콜리는 먹기좋은 크기로 자른다

1의 갈비는 건지고 육수는 체에 걸러 놓는다

파스타는 끓는물에 삶아 건져놓는다

국물에 소금 후춧가루를 넣어 간을 하고 양파 감자 브로콜리를 넣고 익으면 파스타와 갈비를 넣어 한 번 더 끓인다

: 펜네나 라비올리 등 예쁜 파스타를 골라서 사용하세요

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