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하늘향

국물이 있는 매콤한 고추장 돼지불고기

어렸을 때 엄마께서 퇴근하시고 돌아오시면 반찬 없을 때 급하게 만들어 주시곤 하셨던 반찬이에요.
고추장 돼지불고기 하나면 다른 반찬 필요 없는데요,
그때의 저처럼 우리 아이도 맛있게 먹어주는 반찬이라 가끔씩 만들어 먹고 있어요.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 불고기용 돼지고기를 담고 분량의 양념을 냄비에 덜어 놓습니다.
돼지고기는 재우지 않고 바로 볶았어요.
겉면의 붉은 기가 살짝 사라지면 감자(1개)를 넣고 돼지고기가 살짝 잠길 정도의 물을 붓고 보글보글 끓입니다.
국물이 끓을 때 당면, 양파 1/2개, 표고버섯 1개, 대파 1/2대, 청양고추 1개를 넣고 마저 익혔어요.
단맛이 부족해서 올리고당 1~2큰술 넣었어요.
팁-주의사항
올리고당은 마지막에 넣어요. 부족한 단맛을 맞추는 것도 좋고, 음식의 윤기를 내는 용도로도 좋아요.

등록일 : 2016-08-29 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

포토 리뷰 4
요리 후기 16

jyjsya1 2018-11-23 15:18:42

국물있는고추장불고기넘맞나요 국물도떠먹는맛!^^얼큰함이더하네요 감사합니다~^^♡♡하늘향님 

Youkey 2017-06-03 20:53:24

대박 저녁에 만들었는데 맛있다고 극찬을ㅎㅎ 전 간장2숟갈반넣고했는데 짜지도않고 맛나요 ㅎㅎ 

예쁜엄마김여사 2019-09-27 18:44:01

울신랑과 아들이 국물에 밥까지 비벼가며 아주 맛나게 먹네요ㅎㅎㅎ 레시피가 아주 쉽고 간단해서 더 좋았습니다~  

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댓글 3
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#고추장돼지불고기#국물있는돼지불고기#돼지불고기
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