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레이디스

김치와 돼지고기의 찰떡궁합 [돼지고기 김치두루치기]

식사용 메인반찬으로도 좋고 든든한 안주요리로도 좋은 '돼지고기 김치두루치기'.
삼겹살과 김치, 깻잎을 넣어 맛있게 볶았습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼겹살은 한입크기로 잘라 통후추를 갈아서 뿌리고 맛술을 넣어 잠시 재워둡니다.
깻잎은 반으로, 대파는 어슷하게, 양파와 청양고추도 먹기 좋게 잘라줍니다.
김치도 송송 썰어줍니다.
오일을 두르고 삼겹살을 볶아줍니다.
고기가 노릇해지면 김치를 넣어 볶아줍니다.
돼지고기의 기름에 김치가 맛있게 볶아지면 양파와 청양고추를 넣어 볶아줍니다.
양파는 아삭해야 맛있으므로 몇번 뒤적인뒤 바로 양념을 넣어줍니다. 양념은 2큰술 넣었습니다. 입맛에 맞게 양념의 양은 가감하세요.
거의 다 익었다 싶을때 대파, 깻잎을 넣고 팬을 흔들어 줍니다.
마지막으로 참기름을 넣고 두어번 뒤적인다음 불을 끕니다.
접시에 담고 깨를 뿌려서 마무리합니다.
팁-주의사항
양념은 꽤 넉넉한 양이므로 남은 양념은 밀폐용기에 담아 냉장보관하시고 일주일 안에 쓰시면 됩니다.
이 양념으로 순대볶음을 하셔도 맛있습니다.

등록일 : 2016-08-29 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

레이디스

http://blog.naver.com/chris1719

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포토 리뷰 1
요리 후기 13

꽁꽁유유 2016-12-16 20:51:32

목살로해먹었어요..맛나네요ㅎㅎ 순대볶음도해볼려고 양념장넉넉히 만들어놨답니다ㅎ 

★jh 2019-06-04 20:58:24

맛있게 먹었습니다~ 늘하던 방법에서 요렇게 하니 이것또한 맛있네요 ㅎㅎ 이래서 나이가 들어도 배우는가 봅니다 ㅎ 감사합니당^^ 

당찬쑥~♥ 2017-06-07 16:21:32

사진은 못 찍었지만..맛은 좋타하네요 신랑이~~^^ 덕분에 맛나게 잘 만들어 먹었어용^^ 

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댓글 6
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#김치#돼지고기#두루치기#술안주
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