양배추도 아삭하고 맛있게 피클로! 층층양배추피클

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양배추도 아삭하고 맛있게 피클로! 층층양배추피클

양배추로 피클 만들면
아삭한 식감이 최고♥

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4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

양배추 200g
1/4통 구매
깻잎
16장 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매

[절임물]

설탕 100ml
1/2C 구매
소금
1T 구매
식초 200ml
1C 구매
물 300ml
1.5C 구매

[양념]

소금
1T 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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양배추는 소금(1T)을 뿌려 30분간 절여 물에 헹군다.

양배추 1/4통(200g)

절인 양배추는 깻잎, 고추는 층층히 담는다.

깻잎 16장, 홍고추 1개, 청고추 1개

절임물을 끓인다.

절임물: 설탕 1/2C(100ml), 소금 1T, 식초 1C(200ml), 물 1+1/2C(300ml)

절임물을 붓는다.

반나절 정도 절인 뒤 냉장실에서 차갑게 보관한다.

양배추피클 관련 상품

등록일 : 2016-08-24 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

알흠다운 홍 2017-08-18 16:01:07

성공!

쉐프의 한마디2017-08-18 21:33:28

요리를 성공하셨군요~ 여유로운 주말 맛있는 요리에 도전하시고 즐거운 시간 보내세요!!

댓글 3

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