돼지갈비탕 :: 소갈비만 갈비냐!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,543

상품목록

폭탄공주

돼지갈비탕 :: 소갈비만 갈비냐!

쫀득하고 찰진 돼지고기는 소고기와는 또 다른 매력이 있지요. 돼지갈비로도 뜨끈한 갈비탕을 즐길 수 있답니다. 소고기에 비해 가격은 저렴하지만 맛은 결코 뒤지지 않는 우리집 별미예요 :) 추운 겨울에 즐기기에도 물론 좋지만 요즘처럼 무더운 날 기력을 회복시키기에도 좋은 메뉴랍니다.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
500g 구매
무
1토막 구매
양파
1/2개 구매
마늘
1줌 구매
대파
1뿌리 구매
생강
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
맛술
1T 구매
국간장
1T 구매
달걀
1개 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺍니다. 생고기면 30분 정도, 냉동 고기면 1시간 이상 충분히 빼주세요.

핏물을 뺀 돼지갈비는 끓는 물에 넣어 10분 정도 삶아내고 건져 깨끗하게 씻어줍니다. 불순물과 냄새를 제거하는 과정이예요.

준비한 채소를 깨끗하게 씻어 손질합니다. 육수를 낼거니 파와 양파는 큼직하게 썰어주고 나머지 재료는 그냥 사용하면 됩니다. 저는 마침 생강이 없어서 생강가루를 사용했어요.

물에 채소를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하고 10분 정도면 충분해요.

채소 육수에 삶아두었던 돼지갈비를 넣고 끓여줍니다. 한시간 이상 푹 끓여주세요.

맛술 1T, 국간장 1T를 넣고 맛을 보며 소금을 취향대로 넣어 간을 맞춥니다.
그릇에 달걀지단과 파를 곁들여 담아내면 끝! 취향에 따라 후추를 좀 뿌려 드시면 됩니다.

: 생강향이 일품이니 생강 잊지마세요!
고기는 겨자를 넣은 폰즈 소스에 찍어 먹으면 더 맛있답니다 :)

돼지갈비탕 관련 상품

등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2016-08-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/bombgongju

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

박동원 2022-02-17 11:28:09

국물육수가 제가 원하던 정말 시원하고 맑은 맛이에요 압력솥에 하는중인데 기대되용

cindy 2017-11-07 20:39:04

돼지고기냄새 날까 걱정했는데, 다행히 냄새도 없었고, 전 고기를 와사비간장에 찍어먹었는데 그게 신의 한수였네요^^ 이제 돼지갈비탕 자주 해먹을듯요~~

작은기억 2020-05-27 21:33:36

아주 맛잇게 잘됬어요 ㅎㅎ 압력솥에 했더니 고기도 잘빠져서 아직 치아가 완성되지 않은 20개월 아기도 엄청 잘먹었답니다. 좋은 레시피 추천!

댓글 4

#돼지고기 #갈비탕 #돼지갈비탕 #영양식

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(528)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(78)
3

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(49)
4

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(77)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(98)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(81)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(53)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(45)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(8)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(26)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.