두부간장강정 만들기-아이가 좋아하는 쫄깃~촉촉~짭조름한 두부간장강정

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불량엄마소자매마미

두부간장강정 만들기-아이가 좋아하는 쫄깃~촉촉~짭조름한 두부간장강정

두부 간장 강정~! 왠지 바삭하면서 맛있을 것 같아 바로 만들어 보았어요~! 겉은 쫄깃하고 속은 너무 부드러운 반전의 두부와~ 짭짤 달짝지근한 소스가 어울려진 두부간장강정

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
전분가루
1/2컵 구매
대파
약간 구매

[양념]

맛간장
3수저 구매
꿀
2수저 구매
물
3수저 구매
참기름
1수저 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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큰 두부를 꺼내어 한 모만큼만 잘랐어요~! 나머진 정수물에 소금 1 작은 수저 넣어 통에 보관^^

깍둑썰기를 해서 도마를 비스듬히 세워 물기를 제거해주었어요.

키친타월로 한번 더 물기 꾹꾹 없애주세요.

소금과 후추로 밑간을 해주세요~! 두부를 부칠 때 나 튀길 때 소금을 뿌려주면 단단해져서 잘 부서지지 않아요~! 사진에는 후추만 보이네요^^;;

물기 뺀 두부를 전분을 골고루 묻혀 튀겨주세요~! 이때 전분을 골고루 묻혀야 기름이 튀지 않아요~!!!

두부가 바삭바삭~! 튀김기름이 부담스러우시다면 프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러 뒤집어가며 노릇노릇 구워주세요~!

다진 대 파 2수저와 맛 간장 3수저, 꿀 2수저, 물 3수저를 넣고 끓여주세요~!

소스가 보글보글 끓으면 두부를 넣어주세요~!

이때 센 불에 빨리 볶아줘야 바삭함이 유지돼요~! 참기름 1수저 둘러주고 깨소금으로 마무리~!

두부간장강정 관련 상품

등록일 : 2016-08-17 수정일 : 2016-08-17

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 6

ddalki 2017-11-29 11:50:03

맛있어용! :) 밑간을 제가 조금 쎄게해서 약간 짜게됬지만 밥이랑 먹으니 괜찮았어요 담번엔 소금조절만 잘하믄 더 맛있을것같아요 레시피고맙습니다 ^^

검푸른하늘 2017-11-29 17:42:12

두부의 또 다른변신! 맛있게먹었어요..조은레시피감사해요!^^

이루다맘 2017-11-30 07:23:34

완전맛나요 맛간장 없어 진간장으로 했지만~^^

설은진 2017-04-18 16:32:17

감사합니다 35개월된 아이가 넘 잘 먹어요^^

쉐프의 한마디2017-04-19 22:07:03

저두 아기반찬위주로 만들다보니 잘먹는반찬만 올리고있어요

Rong_jum 2019-07-08 09:53:06

넘맛있었어요 ㅎㅎ

직립보행성공한돼지 2017-11-23 01:28:23

첫번째 했을땐 맛있게 먹었고 두번째했을땐 여직 냉장고에..아마 내일 버려지게 될꺼같아요 차이는 전분을 묻혔냐정도인데 두번째가 전분을 묻힌거였어요 담번엔 안묻히고해봐야지..

댓글 4

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