가지마늘토마토밥:맛있을 줄 몰랐지?

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재미마미

가지마늘토마토밥:맛있을 줄 몰랐지?

요즘 흔한 토마토와 가지를 이용해
말복 복달임음식으로 영양밥을 만들어 보았어요
냄비밥으로 했지만, 압력밥솥이나
전기밥솥을 이용하면 더 쉽고 간단히
만들 수 있으니 도전해 보세요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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쌀은 씻어서 30분이상 불려두세요

가지는 말린 가지를 사용하는 것이 좋은데 없으면 생가지를 넣어도 상관없어요

생가지나 반건조가지는 씻은 후
맛간장+올리브오일에 버무려두세요:
바싹 말린가지의 경우 물에 불렸다가
양념해 주세요

다시마도 조각내어 넣어주면 맛있어요

냄비에 올리브오일을 넉넉히 두르고
마늘을 볶아주세요

마늘이 투명해지면 쌀을 넣어 볶다가
역시 투명해지면 토마토를 갈아서 쌀과 동량을 넣어주세요

나머지 밥물은 육수나 물로 넣어주세요
(쌀:물=1:1.5로 잡고 1은 토마토주스로 0.5는 육수나 물로 넣어주세요
압력밥솥이나 전기압력밥솥으로 할 때는 비율을 1:1.2정도로 잡으면 돼요)

양념한 가지를 넣고 약불에서
뚜껑덮고 10분내외로 끓여주세요

밥냄새가 나기 시작하면 뚜껑을 열어보아
밥 상태에 따라 물이나 육수를 보충해 주세요

다시 뚜껑덮고 5분정도 약불에서 더 가열한 후 불을 끄고 뚜껑닫은 채로 5분이상 두어 뜸을 들여주세요

그릇에 밥을 담아주세요

수란이나 계란프라이를 올려주어도 좋아요

밥짓는 동안 각종 채소와 양념재료를 넣어 양념장을 입맛껏 만들어
토마토밥과 곁들여 먹으면 맛있어요

: 굳이 더운데 냄비밥으로 짓지말고 평소 밥짓듯이
쌀씻어 넣고 토마토간 것과 물(육수)로 밥물 잡고
가지양념해서 넣어 취사버튼 누르면
더 쉽게 가지토마토밥을 만들 수 있어요
(밥물을 냄비밥 보다 조금 적게 잡아주세요)

가지마늘토마토밥 관련 상품

등록일 : 2016-08-16 수정일 : 2016-08-16

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#냄비밥 #영양밥 #한그릇요리 #토마토밥 #가지토마토밥 #가지마늘토마토밥 #말복 #복달임음식

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