Name: 감자조림 물을 넣지 않고 쫀득하게 맛있어요!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개; 올리고당 1큰술; 비정제 설탕 1큰술; 매실액 1큰술; 간장 2큰술

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판교댁송블리

감자조림 물을 넣지 않고 쫀득하게 맛있어요!!

감자를 설탕에 살짝 절여 놨다가
만든 감자조림은 물을 넣어 끓일 필요 없이
감자에서 나온 수분만으로도 더 맛있답니다!!!

꼭 한번 만들어 보세요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
올리고당
1큰술 구매
비정제 설탕
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
간장
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

깍뚝 썰은 감자는 찬물에 10분 정도 담가서 전분을 빼주세요

올리고당,매실액,비정제 원당(설탕)을
감자와 섞어서
10분 정도 잘 저어서 놔뒀다가 끓일 거예요

냄비에 넣고 뚜껑을 닫고 5분 정도 끓여줍니다

감자를 눌러 보니 80% 정도 잘 익었네요
그럼 간장 2 큰 술을 넣고 잘 저어서
끓여 줍니다

감자가 으깨지지 않게 살살 저어주세요
냄비를 한 번씩 흔들어 주어도 좋고요

간장 양념이 골고루 베이도록 저어서
졸여 주면 됩니다

잘 조려진 감자조림에 마지막으로
참기름을 넣고 살살 섞어 주니
고소한 향까지~~~^^

: 비정제 원당이 설탕보다 단맛은 덜하지만
거칠은 현미처럼 영양분이 좋아서
가족 건강 챙길 수 있어요~

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등록일 : 2016-08-15 수정일 : 2016-08-15

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

요리 후기 6

sann**** 2017-03-27 22:12:57

감자가 눌거나 타지 않을까 걱정했는데 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~

슨생맘 2016-11-07 20:18:58

쫀득하니 맛있어요~~^^

이경진 2016-08-23 19:12:43

빨갛게 고춧가루도 넣었어요 마지막에 쪽파도 썰어넣구요 그랬더니 깍두기같은거에요 하지만 맛있게 먹었어요

서연맘 2016-11-30 22:08:33

감자가 다 안 익어서 계속 익혔더니 좀 꺼메지네요 간장 넣기전에 물 조금 넣고 충분히 익혀줄껄 그랬나봐요ㅡ 맛나게 잘 해먹었어요 ~^^

순자언니 2016-11-02 15:50:43

쫀득하구 달달 맛있었어요

꽃아름 2023-09-13 17:57:02

다타고 싱거워요 ㅠ

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