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강철새잎

#집밥백선생 시금치달걀볶음 만들기 #시금치볶음으로 브런치까지!!!

시금치와 달걀을 이용해서 베이컨이나 소세지, 햄을 넣고 볶아낸 시금치볶음입니다. 이 시금치볶음으로 프렌치토스트와 함께 하는 브런치!!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
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조리순서Steps
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시금치 한단을 사용했고요. 먼저 다듬기부터 시작해서 뿌리부분에 뭍어 있는 흙도 제거해 주시고 칼로 뿌리부분은 제거 해 주세요. 그런 후에 물에 씻어서 준비해 놓습니다.
베이컨이 있으면 좋지만 남아 도는 소세지를 이용해서 볶음에 넣어 주었습니다.
달걀 3개를 풀어서 준비해 놓습니다.
팬에 기름을 두르고 달궈 줍니다.
달걀부터 볶아주어야겠죠. 같이 볶으면 달걀은 너무 익게 되므로 먼저 익혀서 그릇에 담아 놓아야 합니다. 스크램블처럼 젓가락으로 휘저어가면서 볶아 주세요.
먼저 팬에 기름 둘러 주시고 저민마늘과 파를 넣고 볶아 줍니다.
그런 후에 소세지를 넣어 주세요. 냉장고를 보니 남은 스팸햄이 있어서 그것도 그냥 함께 넣어 주었습니다.
이번 시금치달걀볶음에는 중국식처럼 토마토도 함께 넣으려고요. 토마토를 넣지 않고 시금치와 달걀만 볶으셔도 좋아요. 저는 상큼한 맛을 주기 위해서 토마토도 넣어 주었습니다.
이제 싱그러운 시금치를 모두 투하해서 넣어 줍니다. 같이 한꺼번에 볶아 주세요.
간은 소금과 후추로 해주시면 되어요.
어느정도 시금치의 숨이 죽었다면 볶아 놓았던 달걀을 넣고 같이 섞어가면서 볶아줍니다.
마지막으로 참기름 한두방울 떨어뜨려서 마무리를 해주면 끝이지요. 볶는 시간은 단 5분이면 충분하지요!!!
집밥백선생 시금치달걀볶음이 완성되었습니다.
남은 시금치달걀볶음으로 아침을 만들어 볼까요!!! 브런치지요~~~~~
먼저 팬에 식빵하나를 구워 줍니다. 토스트기가 있으시면 십분 활용하시면 훨씬 좋겠죠.
소세지와 달걀후라이를 해 줍니다. 달걀은 써니사이드로 뒤집지 않은 반숙의 상태로 해주세요.
그리고 구운 식빵 위에 달걀 후라이를 올려 주시고 사이드에 소세지를 올리고는 만들어 놓았던 시금치달걀볶음을 옆에 놓아 주세요. 그럼 멋진 브런치가 완성됩니다.

등록일 : 2016-08-12 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#집밥백선생#브런치#시금치달걀볶음#시금치토마토볶음#시금치볶음#밑반찬#프렌치토스트#써니사이드#반숙달걀후라이#시금치
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