Name: 무더위 날려버릴 새콤달콤 김치말이국수
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치육수 2컵; 시중에 파는 냉면육수 2봉지; 신김치; 호박 1/2개; 당근 1/2개; 오이 1개; 참기름 1T; 설탕 1T; 깨소금 1꼬집

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무더위 날려버릴 새콤달콤 김치말이국수

옆에 있기만 해도 불쾌지수가 올라가는 무더운 여름날 항상 고기집을 가서 시켜먹던 김치말이국수가 생각이 나서 집에서도 간편하게 해먹을 수 있게 만들어봤어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
2컵 구매
냉면육수
2봉지 구매
신김치
구매
호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
오이
1개 구매

[양념]

참기름
1T 구매
설탕
1T 구매
깨소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 물 두컵을 넣고 시중에 파는 멸치육수 티백을 이용해 멸치육수를 내줍니다. 5분정도면 충분히 우려나는데 기호에 따라 무를 같이 넣어주셔도 됩니다. 멸치육수를 조금 식힌 후 식초 1T, 김치국물 6T, 소금 1T를 넣어줍니다.

육수는 시원하게 먹기위해 냉동실에 잠깐 보관해두고 고명으로 쓸 오이, 당근, 애호박, 삶은 달걀을 준비합니다

호박과 당근은 채를 썰고

식용유를 살짝 둘러서 단단함이 없어질 정도로 볶아줍니다

볶은 당근과 호박은 접시에 담아두고 오이도 채썰어줍니다

마지막으로 신김치도 채썰어서 참기름 1T, 설탕 1T, 깨소금 조금을 넣고 버무려서 같이 고명으로 사용합니다

고명이 준비가 다 되면 국수를 삶아주는데 물이 끓으면 면을 넣고 끓어오르면 찬물 한컵, 다시 끓어오르면 찬물 한컵을 붓고 다음 끓어오를때 끄고 채반에 담아 찬물로 헹구며 빨래를 빨듯이 박박 빨아줍니다

이제 육수를 준비하는데 냉동실에 두었던 멸치육수 2컵 분량과 시중에 파는 냉면육수 2봉지를 섞어줍니다

삶은 면을 그릇에 담아내고 고명을 먹을만큼 올립니다

준비된 육수를 부어서 맛있게 먹으면 더위야 물러나라~!

: 국수만 먹으면 심심할 수 있으므로 육류를 같이 곁들여 먹으면 식당에서 먹는 김치말이국수 남부럽지 않아요

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2016-08-11 수정일 : 2016-08-11

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요리 후기 2

PT유나니 2016-08-11 12:33:45

완전대박ㅡㅎㅎ 집에서 배달시킬 필요없이 라면대신에 먹어야겠어요ㅡㅎㅎ 그만큼 간단하고 따라하기쉽네요ㅡㅎ

seq96 2016-08-11 13:14:26

새마을식당에서 먹는것 보다 훨씬 맛있네요 ~~❣

#김치말이국수 #초간단 #더위예방

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