Name: 국물비빔국수
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2인분; 상추 1줌; 오이 1개; 물김치국물 2컵; 매실액기스 1/2컵 (과일주스); 고추장 1큰술; 올리고당 약간; 참기름 약간; 참깨 약간

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요술양탄자

국물비빔국수

국물을 다 먹을때까지 끝까지 새콤함을 즐긴다!!! 국물비빔국수

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
상추
1줌 구매
오이
1개 구매
물김치국물
2컵 구매
매실액기스 과일주스
1/2컵 구매
고추장
1큰술 구매
올리고당
약간 구매
참기름
약간 구매
참깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

소면은 끓는 물에 삶아서 채망에 건져 찬물에 여러번 행구어 준비한다

넓은 볼에 잘익은 물김치 국물을 붓어준다
(집에 물김치국물이 없다면 시판 동치미육수팩에 김치국물을 섞어 사용하면 된답니다)
직접 만든 매실액기스를 반컵정도 부어준다
(매실액기스가 없다면 신맛이 나는 시판 과일주스를 넣어도 좋을것 같아요)
여기에 고추장, 올리고당, 참기름, 참깨를 넣고 잘 섞어준다
상추와 오이는 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 준비한다
(상추는 손으로 찢고, 오이는 껍질을 벗긴후 채깔로 길고 얇게 썰어 준비한다)

양념에 삶은 소면을 담고 잘 섞은후 대접에 국수를 담는다
양념이 남은곳에 오이와 상추를 넣고 고루 잘 버무려서 국수위에 올린다
남은 양념도 부어준다

양념국물이 있으니 일단은 국수가 항상 촉촉해요
물김치국물와 매실액기스가 만나서 아주 새콤달콤한 맛이 배가 되는것 같아요

여기에 아삭한 상추와 오이를 같이 먹으니 정말 맛있어요
이래서 이곳의 국수를 좋아하는것 같아요

식은 보리밥이 있어서 남은 국물에 밥을 말고 얼음을 몇조각 띄웠더니 더욱 시원하네요
이렇게 밥을 말아서 먹어도 별미예요
이 양념으로 물회를 만들어 먹어도 맛있답니다

: 먹을때 얼음 몇조각 넣어 먹으면 훨씬 시원하고 맛있어요
보리밥이 아니어도 밥은 꼭 식힌후에 넣어서 말아 드세요

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등록일 : 2016-08-10 수정일 : 2016-08-10

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

힘 2023-04-24 20:08:10

직접해보니좀이상하네요요리방법이 저는그냥김치썰고오이채썰고준비후양념장만들어먼저재료를비벼두시는걸추천합니다 그다음간단히 시중냉면육수사시구요 국수를 양념만든거에 넣어 비비고 그릇에담고 그후 위에냉면 육수부으신후 위에오이채썬거및상추찢은거얹어 섞어드세요!

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