오이소박이 담그는법 : 오이김치 : 오이소박이 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

238,170

상품목록

아이쥬

오이소박이 담그는법 : 오이김치 : 오이소박이 만들기

할머니 할아버지가 직접만드신 오이를 보내주셔서 만들어보았네용~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[오이소박이 재료 ]

오이
구매
부추
구매
양파
구매

[오이절임물 ]

물
800ml 구매
굵은소금
4큰술 구매

[오이소박이 양념 ]

고춧가루
4큰술 구매
액젓
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료와 양념이 준비되었다면
제일 먼저 해야될 건 오이절임물만들기랍니다~^^
오이절임물을 만들어볼꼐요~
물800ml에 굵은소금4큰술 넣고 펄펄 끓여주시면 오이절임물은 끝이예용~~~
오이절임물을 만들고 있는 동안 재료와 양념을 만들어주면 됩니다~

먼저 오이소박이 재료를 다듬어 볼께요~
할머니 할아버지가 농사지어 보내주신 맛있는 오이 그리고 부추, 시어머님이 보내주신 양파
당근은,,남편과 제가 별로 좋아하지않아서,,,ㅋㅋㅋ재료에 안넣었어용~

오이를 네등분해서 오이안에 속을 넣어서 만드는 경우가 많드라구용
그치만 저와 남편은 잘라먹기 귀찮으니,,,,,한번에 그냥 훅훅 다자르는걸 선호해서 그냥 다 잘라버렸답니당~~
먹기좋은 크기로 잘라서 먹으면되겠지용~~~

부추도 오이와 비슷한 크기로 썰어주세요

양파 나름 얇게 썰어봤는데 얇게 안됬지만 그래도 나름,,,,만족하며,,,ㅋㅋ하하하

부추와 양파는 한곳에 몰아넣어주었어용~
오이와 부추와 양파를 다듬고나면 아까 오이절임물이 펄펄 끓고있을꺼예용
그럼 가스불을 꺼주고 펄펄끓은 물에 오이를 넣어주세요

20분정도 넣어주시면되요~
오이에 소금물이 절여지길바라는거죠~
그래야 오이에 간이 딱 맞아영

오이가 절여지는 동안 오이소박이 양념을 만들어볼께요~
고춧가루 4큰술, 액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1/2큰술

고춧가루 4큰술, 까나리액젓 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술
오이소박이 양념이 완성

20분동안 오이절임물에 담궈있던 오이예용^^
이제 양념과 오이, 부추, 양파를 넣고 섞어주면 끝이랍니다~~!!!
맛있게 맛있게 골고루골고루 섞어주세용^^

: 20분동안 오이절임물에 오이를 꼭 절여주세용~

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2016-08-10 수정일 : 2016-08-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

눈떠보니다른세상이Ju

포토 리뷰 2

요리 후기 2

Lydia 하은 Kim 2023-10-02 20:44:07

맛있게 잘 만들었어요

민범 2021-04-26 08:56:48

고추가루가문제인건지 소금양조절 실패인지 모르겠어요 제가하니까 간이조금 약한데 참치액2스푼 넣고 버무리니까 살아났음 아마 꽃소금데친물에 소금덜 들어간듯 추측해봄니다

댓글 2

#오이김치 #오이소박이 #오이절임물 #오이소박이담그는법 #오이소박이만드는법 #오이김치만드는법 #오이소박이비율

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(49)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(27)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(243)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(35)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(26)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

식빵핫도그 맛보장 레시피

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(80)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(71)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(69)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.