생선까스는 타르소스랑 찰떡 궁함! 타르타르소스를 곁들인 생선까스

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생선까스는 타르소스랑 찰떡 궁함! 타르타르소스를 곁들인 생선까스

최강 조합 타르타르소스X생선까스!
완벽한 레시피를 공개합니다♥

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4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

냉동 동태살
350g 구매
밀가루
1/2컵 구매
달걀
2개 구매
빵가루
3컵 구매

[생선밑간]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
다진 마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매

[타르타르소스]

삶은 달걀
2개 구매
다진 양파
3큰술 구매
다진 피클
3큰술 구매
레몬즙 또는 식초
1큰술 구매
마요네즈
6큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[선택재료]

어린잎채소
2컵 구매
방울토마토
1컵 구매
레몬
약간 구매
밥
적당량 구매
다진 파슬리
약간 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

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동태살은 물기를 최대한 제거한 뒤 밑간한다.

냉동 동태살(전감) 350g, [밑간] 소금 약간, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1큰술, 청주 1큰술

밀가루 – 달걀물 – 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.

밀가루 1/2컵, 달걀 2개, 빵가루 3컵

식용유를 자작하게 두른 뒤 뜨겁게 달궈 생선을 올려 노릇하게 튀긴다.

삶은 달걀을 으깬 뒤 나머지 타르타르소스재료와 섞는다.

[타타르소스] 삶은 달걀 2개, 다진 양파 3큰술, 다진 피클 3큰술, 레몬즙 또는 식초 1큰술, 마요네즈 6큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간

그릇에 튀겨낸 생선까스를 담고 소스를 얹어 마무리.

[선택재료] 어린잎채소 2컵, 방울토마토 1컵, 레몬 약간, 밥 적당량, 다진 파슬리 약간

생선까스 관련 상품

등록일 : 2016-08-04 수정일 : 2022-11-07

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

우울한문어 2020-03-25 10:52:11

타르타르소스 너무맛있었어요~~~

탬플1 2019-12-16 19:17:53

GOOD

으녜 grace 2016-11-04 11:27:59

생선이 너무 두꺼웠지만 그래서 스테이크 같았어요. 그래도 맛있었습니당. 감사합니당

댓글 3

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