쌈다시마.....쌈다시마쌈장은 다대기양념으로....

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elliws재원맘

쌈다시마.....쌈다시마쌈장은 다대기양념으로....

울신랑이 좋하는 쌈다시마에 쌈다시마 전용 쌈장을 만들어 볼게요. 쌈다시마 전용 쌈장에는 김치 다대기양념으로 만들어야 맛깔나요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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염장용 다시마는 3번 씻어서 염분기를 제거하고 맑은물에 15~20분 담궜다가 사용해요. 쌈크기로 먹기 좋게 잘라 주어요.

홍고추, 양파, 파, 마늘, 생강을 생수 조금 넣어서 갈았어요. 멸치액 1T, 찹쌀 청주 1t (맛술), 전통어간장 1T를 섞어 주어요.

잔파는 쏭쏭쏭 썰고 홍고추도 뽀족한 부분을 쏭쏭쏭 썰어서 2T 분량 사용해요.

고춧가루 2t, 매실액 1T를 넣어서 간을 보셔요. 짠맛이 강하면..3번 야채즙 추가 단맛이 부족하면 설탕을 추가 해요.

참기름 한방울, 통깨 넣기

양배추도 쌈크기로 잘라서 전자레인지에 2분 돌렸어요. (종이호일을 덮개로 사용)

전자레인지

다시마쌈 관련 상품

등록일 : 2016-08-04 수정일 : 2016-08-04

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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#쌈다시마 #다시마 #양배추 #양배추찜 #쌈장 #양념장 #쌈다시마양념장

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