트러플리조또

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트러플리조또

리조또는 이탈리아 북부지방에서 발달한 쌀 요리이다. 크리미한 리조또에 고급스러운 트러플 향을 넣었다. 트러플의 맛이 궁금하다면, 백설 쿠킷을 활용하여 간편한 레시피의 트러플 리조또를 만들어보자. 입에서는 직접 고른 버섯의 신선한 식감을, 코에서는 가득한 트러플의 향을 느낄 수 있다. 트러플 향으로 가득한 고급스러운 식탁을 만들어보자.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

백설쿠킷트러플리조또KIT
1 개 구매
표고버섯
1 개 구매
양송이버섯
4~5 개 구매
물
450ml 구매
우유
100ml 구매
백설안달루시아산올리브유
30ml 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

조리순서Steps

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올리브유 6 스푼(30 ml)을 넣고 갈색이 날때까지 볶아주세요

잘 볶아진 버섯에 물 450 ml, 우유 100 ml, 건조쌀을 넣고 약 3-4분간 끓여줍니다. * 취향에 다라 야채 또는 해산물을 추가로 넣어도 맛있습니다.

트러플 리조또 파우더를 넣고 파우더가 잘 녹도록 약 2-3분간 졸이면서 볶아주면 맛있는 트러플 리조또 완성! TIP! * 수분이 자작하게 있을 때가지 볶아주세요 * 너무 뻑뻑할때가지 볶을 경우 리조또가 건조해집니다. * 농도는 취향에 따라 우유로 맞춰주시면 좋습니다.

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등록일 : 2016-08-02 수정일 : 2018-08-06

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