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각설탕식구들

뚝배기불고기 맛있는 뚝불 만들기

소고기 불고기 양념만 해 놓으면 언제든 쉽게 끓일 수 있고 무더운 여름 뜨끈한 뚝배기 불고기로 이열치열하면 좋을 것 같네요~ 이맘때면 꼭 빠지지 않고 먹게 되는데 고기 음식 먹고 힘내보자고요!!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 찬물에 두어 시간 담가 불려놓고 위의 양념재료를 넣고 간장베이스를 만들어줍니다
소고기를 넣고 조물조물 무친 후 1시간 정도 숙성한 뒤
전골팬에 다시마 우린물을 넣고 양념한 고기를 먹을만큼 넣고 팽이버섯, 대파, 당근, 당면을 넣고 끓여냅니다
뚝배기에 보기 좋게 옮겨 담으면 뚝불 완성이에요~ 팽이버섯이 숨이 많이 죽었길래 싱싱한 팽이버섯을 추가해주었어요 여기에 쑥갓을 넣어도 좋은데 이번엔 패스! 먹으면서 끓여도 좋고 그냥 먹어도 뚝배기에 담았으니 온기가 오래가서 괜찮더라고요

등록일 : 2016-08-03 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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포토 리뷰 1
요리 후기 5

ysu**** 2017-04-12 10:30:12

극찬받았어요! 다시마육수넣고끓일때 간장을 두숟갈 더 넣었어요. 양념이 돔 모자라더라구요 

jacob0413 2016-08-07 12:29:03

방금 해먹었어요. 레시피 그대로 했는데 진~짜 맛있네요. 아이들도 너무 좋아하구요. 이젠 사먹을 필요 없을 거 같아요~! 

aliba82 2024-02-21 18:47:56

맛있게 잘 먹었습니다.^^ 

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댓글 2
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