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말랑이뽀

남은 치킨 활용!! 이연복 셰프님의 새로 깐풍 치킨

냉장고를 부탁해 하석진님 편에서 이연복 셰프님이 선보인 새로 깐풍 치킨이에요.
먹고 남은 치킨너겟으로 만들어 보았어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썰고 청양고추와 대파는 송송 썰어주세요.
소주잔으로 물, 식초, 설탕, 간장을 1 : 1 : 1 : 0.5 의 비율로 넣은 뒤 설탕이 잘 녹도록 섞어 주세요.
설탕이 녹았으면 다진 마늘과 굴소스. 레몬즙, 후추와 함께 채 썬 양파를 넣어 잘 섞어주세요.
그럼 깐풍 소스 완성이에요.
식은 치킨 너겟은 기름을 두르지 않은 팬에 약불 상태에서 앞뒤로 노릇노릇하니 구워주세요.
구운 치킨 너겟은 그릇에 담아놓고
송송 썬 대파와 청양고추를 기름을 넉넉히 두른 팬에 탈 듯 할 때까지 볶아주세요.
치킨 너겟에 볶은 파와 청양 고추를 올린 후
그 위로 깐풍 소스를 부어주면
이연복 셰프님의 새로 깐풍치킨 완성이에요.
팁-주의사항
점성이 없기 때문에 소스는 먹을 때 조금씩 부어 드세요.
안 그러면 눅눅해진답니다.
식은 치킨이나 치킨 너겟은 약불 상태에서 앞뒤로 노릇노릇하니 구워주세요. 그럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 새로 막 튀긴 것처럼 맛있답니다.

등록일 : 2016-07-31 수정일 : 2016-07-31

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레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

댓글 0
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#새로깐풍치킨#남은치킨요리#남은치킨활용#이연복셰프님#냉장고를#부탁해#먹고남은#치킨요리
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