Name: 어묵 고등어 감자조림/사랑하는 딸의 망고팥빙수
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 생물 고등어 3마리 (중간것); 어묵 150g; 감자 5개; 양파 1개; 마늘 6톨; 붉은고추 3개; 말린방아잎 1줌 (깻잎대체가능); 간장 1큰술; 고추장 3큰술; 고추가루 2큰술; 피쉬소스(멸치액젓) 1큰술; 매실청 1큰술; 생강즙 1큰술; 설탕 1.5큰술; 멸치육수 5컵; 후추가루 1꼬집; 청주 1/2큰술; 양파즙 4큰술

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미니쿡쌤

어묵 고등어 감자조림/사랑하는 딸의 망고팥빙수

폭염으로 지친 복댕이 아빠가 낯에 카톡이 왔네요.

감자넣고 고등어 조림좀 부탁해~~^^

얼른 농협 하나로에 가서 세일하는 생물고등어 소금

뿌려서 재워뒀다가 복댕이는 감자를 깍아주고요

주말에 부산에서 택배시킨 부산오뎅을 넣어 주었지요.

막걸리 안주삼아 폭염더위를 어묵 고등어 감자조림

에 복댕이가 후식으로 만들어준 망고 팥빙수 환상적이라고 하네요.
오늘밤 유난히도 반짝이는 별하나가
우릴 비춰주는데 아마도 울아들 같아요.
오빠대신 해서 이리도 웃음주는 딸아이가
어찌나 고맙던지요.
아무 걱정말라고 나.잘있다고
비춰주는 똑똑한 별하나가 엄마 걱정마
이젠 나아프지 않아.
그래.편히 잘쉬렴.
오늘따라 하늘에서유난히 빛나는 별하나가
있네요.앞으로 만개의 레시피 힘내서 쓸게요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생물 고등어 중간것
3마리 구매
어묵
150g 구매
감자
5개 구매
양파
1개 구매
마늘
6톨 구매
붉은고추
3개 구매
말린방아잎 깻잎대체가능
1줌 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
피쉬소스(멸치액젓)
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
멸치육수
5컵 구매
후추가루
1꼬집 구매
청주
1/2큰술 구매
양파즙
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고등어는 깨끗하게 손질후
어슷하게 칼집을 낸후 붉은
고추를 어슷썰어 고등어에
끼워주세요
그사이 양파 반개를 갈아서
고등어에 소금 후추 뿌리고
그위에 양파 갈은것을 얹어
잠시 두세요30분정도,

고등어 손질법 레시피

멸치육수를 끓여서 멸치건지고 감자.굵직하게
썰어 물에 한번 씻는다
멸치육수에 감자를 먼저넣어
끓여준다.
그위에 고등어.어묵을 돌려담고.미리 만들어논 양념장을 얹어 끓이세요.

뚜껑열고 바글바글 끓이다가
말린 방아잎을 뿌리고
좀더 졸여주세요

맛있게 조린 어묵 고등어
감자조림 복댕이 아빠
막걸리안주 완성.
오늘 술이 잘들어갔지
말입니다.
복댕이는 밥 뚝딱!
어묵건저먹고.감자건져먹고
바쁩니다요.ㅎ

마지막 후식으로 복댕이가
만든 망고 팥빙수 오늘
무더위에 일하고 들어온
아빠위해 차려낸
빙수 맛있다는군요.
지금 이 힘든 시간
잘.이겨내는 너희들이
있어서 참으로 고맙구나
엄마.아빠.복댕이 때문에
또다시 힘내서 일어나본다
사랑해~♡♡복댕아
고마워.둘째 오빠 없는 이자리 지켜줘서.
오늘 별하나가 유난히 빛이나네