Name: 호박잎 된장국:여름국메뉴
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 호박잎 5장; 된장 1큰술; 들깨가루 2큰술; 두부 조금

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피에스타

호박잎 된장국:여름국메뉴

지금 딱 철이라 저렴하고 깨끗한 호박잎 참 많이 나오더라구요. 여름에만 호박잎된장국!! 구수하니 맛나거든요. 거기다 요렇게 한아름도 천원정도밖에 하지않으니 가격도 착하고 그쵸.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박잎
5장 구매
된장
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
두부
조금 구매

노하우

▶ 호박잎 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

우선 호박잎은 질긴 섬유질이 있어서 제거해주셔야해요. 호박줄기 줄기끝부분을 꺽어서 살짝 당기면 요렇게 섬유질이 쫘악~~벗겨진답니다. 반은 찜기에 3분정도 쪄서 쌈밥으로 먹기위해 준비하구요.

호박잎 5장은 듬성듬성 썰어서 박박 주물러주어요.

그럼 풀냄새가 나면서 파란물이 나오거든요. 맑은물이 나올때까지 헹구어주세요~~ 전 3번정도 헹구어주었어요.

냄비에 멸치육수 4컵을 넣고 된장한큰술을 넣어주세요.

그런다음 된장1큰술을 넣고 중불에서 10분정도 끓여주세요.

저는 아이들에게 먹이기위해 두부도 반모 넣어주었답니다.

보글보글 10여분간 끓여지면 들깨가루2큰술을 넣어주시구요. 버섯이나 매울걸 좋아하시면 청량고추를 넣어주셔도 좋아요.

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등록일 : 2016-07-25 수정일 : 2016-07-26

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

#호박잎된장국 #호박잎국

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