홈메이드 연유만들기

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말랑이뽀

홈메이드 연유만들기

우유와 설탕만으로 만들 수 있고 첨가물을 걱정 할 필요 없는
천연 홈메이드 연유랍니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[연유]

우유
500ml 구매
설탕
100g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냄비는 우유가 자칫 넘칠 수 있으니 넓고 두꺼운 냄비를 준비해 주세요.

냄비에 우유 500ML를 붓고

설탕 100G을 넣은 뒤

나무 주걱 이나 고무 주걱으로 우유와 설탕을 잘 섞어 주세요. 처음에는 중불에서 끓여주세요.

우유가 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요.

약불로 줄인 후 40분에서 한시간 정도를 끓여주면서 우유가 눌러 붙지 않도록 계속 저어 주세요.
끓이면서 멍울이나 거품, 막이 생기면 걷어내 주시구요.

양이 절반 정도 줄어들면 불을 꺼주세요.
만들어진 연유를 식히는 동안

연유 담을 유리병을 열탕 소독해 주세요.
열탕 하는 방법은 찬물에 유리병 담그고 물이 끓으면 3분 정도 후에 건져내세요.
그리고 마른 수건에 올려놓고 자연 건조해주세요.

잘 식혀준 연유는 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장보관 하세요. 보관 기간은 일주일 이내랍니다.

: 우유와 설탕의 비율이 5 : 1 이에요.
우유가 500ML이면 설탕은 100G (어른 수저 5~6 큰 술 OR 종이컵 1)
우유가 1,000ML이면 설탕은 200G (어른 수저 11~12 큰 술 OR 종이컵 2)

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등록일 : 2016-07-25 수정일 : 2016-07-25

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레시피 작성자About the writer

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

댓글 0

#연유만들기 #홈메이드연유만들기 #연유만드는법 #홈메이드연유 #연유

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