Name: 간장고추장아찌 황금레시피 청양고추로 매콤하게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청양고추 550g; 진간장 2컵; 식초 2컵; 물 2컵; 설탕 1종이컵

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핑콩이

간장고추장아찌 황금레시피 청양고추로 매콤하게 만들기

평소 장아찌를 엄청 좋아하는데요
양파장아찌 담그고 이어서 고추장아찌도 담갔어요
저는 청양고추를 좋아해서 청양고추로 담가봤습니다
고추장아찌 황금레시피 알려드려요 :D

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추
550g 구매
진간장
2컵 구매
식초
2컵 구매
물
2컵 구매
설탕
1종이컵 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

청양고추는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐주세요

포크로 고추에 구멍을 뚫어주세요
간이 쏙쏙 잘 베이게 해줍니다

고추 꼭지도 가위로 잘라주세요
병이나 유리용기에 고추를 담아주세요~ 깜빡하고 사진을 못 찍었어요 ^^;;

진간장 2컵

식초 2컵

물 2컵

설탕 1컵

진간장, 식초, 물, 설탕을 냄비에 넣어주세요
보글보글 팔팔 끓여주세요

절임물이 식으면 유리용기에 부어주세요
냉장보관해서 양념이 잘 베이도록 중간중간 앞뒤 뒤집어주세요 그리고 냉장고에 2주 보관합니다
2주 보관하고 절임물만 따로 끓여서 식힌 후 다시 부어주면 더 맛있는 장아찌가 됩니다^^

3주 숙성된 청양고추장아찌
청양고추로 담가서 아주아주 매콤합니다~
한 입 먹고 매워서 혼났어요~ㅋㅋㅋ

매콤한 청양고추가 들어간 맛있는 장아찌 초간단으로 만들어보세요^^

청양고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-07-23 수정일 : 2016-07-23

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레시피 작성자About the writer

핑콩이

포토 리뷰 2

요리 후기 11

윤윤마미♡ 2017-04-26 22:24:03

주말에 시댁에 가는데 어머님아버님드릴려고 담가봤어요^^ 좋은정보덕분에 맛있게 만들게되었어요~ 감사합니다♡

제비연 2018-07-07 20:28:30

김밥 먹을때 고추를 잘게 잘라서 같이 먹으면 칼칼해서 정말 맛있어요 떨어지기 전에 미리 만들어 놨더니 뿌듯하네요

방것 2019-04-12 18:39:58

레시피대로 저번에 만들어서 언니 나눠줬더니 맛있대서 이번에 또 만들었네요~남은 양파가 많아 함께 넣어 봤네요~ 역시 맛있겠죵~~^^

깜찍냐옹 2019-10-19 14:54:05

한통 담아서 다먹고 오늘 청양고추 또 사왔어요~ 밥반찬으로 정말 최고예요^^

yuki6644 2022-06-06 20:44:55

잘 만들엇어요 검사해요 근데 먹고 남은 간장은 또 사용해도 돼나요.?.

바이올렛22 2018-06-06 21:49:45

2년전에 담가두었던거 정말 맛있어요 적당히 맵고 달지않고 최고에요

찌쿵 2020-05-05 23:49:02

쉽게설명되어있어서큰어려움없이잘만들었어요. 감사합니다

우리 소풍 간다 2017-10-18 13:26:22

레시피대로 담았는데 분명 맛있을것같아요ᆢ

자울이 2016-08-08 22:49:15

오늘 만들었네요 ~ 맛있게 먹겠습니다^^

팽귄67 2021-01-17 19:08:35

정말 맛있네요 최고예요 감사합니다

박계완 2023-04-15 11:10:56

덕분에 잘 배웠어요

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#고추장아찌 #간장고추장아찌 #청양고추장아찌 #고추장아찌황금레시피 #장아찌만들기

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