날치알밥:냉장고속 반찬으로 쉽게 쉽게 만들어요

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날치알밥:냉장고속 반찬으로 쉽게 쉽게 만들어요

곤드레밥을 하면서 만들어 두었던 볶음김치와 부추양념장을 이용해 쉽게 쉽게 날치알밥을 만들었어요...꼭 볶음김치를 만들지 않더라도 냉장고속에 남은 반찬을 이용해
날치알밥 만들어 보시면 어떨까요?

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 들기름+참기름을 발라주세요

밥을 냄비에 고르게 펴담고 뚜껑덮어
약불에서 5분이상 두세요

날치알은 청수나 맛술에 담갔다가
고운 체에 받혀 걸러두세요

오이지는 마시는식초+물에 담가두었던 것을 잘게 썰어놓으세요
*마시는 식초가 없다면,일반식초에 설탕이나 매실청을 더해 물에 희석해서 담가두세요

미리 만들어 두었던 볶음김치양념도 꺼내두세요
*볶음김치양념 만들기:
-김치는 신 정도에 따라 가볍게 씻거나 속만 털어내고 잘게 썬다
-고춧가루+고추장+다진마늘+들기름+참기름에 버무린다
-팬에 약불에서 오래 볶아낸다

역시 만들어 둔 부추고추양념장도 꺼내두세요
*부추고추양념장 만들기:
-부추와 고추는 잘게 썬다
-부추와 고추의 양에 맞춰 양조간장+국간장+양파청을 넣어 섞는다
-참기름+깨소금을 넣는다

냄비밥을 살짝 들었을 때 사진의 정도로
누르면 딱 좋아요

냄비밥 위에 준비한 재료를 둘러 담고
뚜껑덮고 약불에서 1~2분 정도만 놔두세요

: -부추고추양념장은 간장은 놔두고 건더기만 올려주세요
-시판 맛가루 대신 김가루를 넣어도 맛있어요
-오이지가 없으면 단무지를 넣어주세요

날치알밥 관련 상품

등록일 : 2016-07-19 수정일 : 2016-07-19

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

세실93 2016-08-22 20:32:41

긁어먹는 재미가 쏠쏠하네요~ 쉬운재료로 뚝딱 맛있게 해먹었습니다^^

댓글 1

#한그릇요리 #날치알밥 #김치알밥 #알밥 #초간단 #반찬 #냉장고파먹기

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