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오꼬노미야끼 만들기

오꼬노미야끼 만들어 먹으려고 오징어 사 왔었는데 손 다친 게 생각보다 오래가서 못 만들다가 드디어 냉동실에 보관하던 오징어를 소환했어요. 일본 부침개인 오꼬노미야끼는 간식이나 술안주, 한 끼 식사로도 손색이 없네요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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양배추는 얇게 채칩니다. 파는 송송 썰고요..
양파도 슬라이스로 썰어요. 물오징어 1마리 중 다리 부분만 썰었어요. 한 줌 나오네요.
계란 2개는 풀어서 준비해요. 넓은 볼에 부침가루와 계란 푼 것을 넣고 섞어요. 농도가 되면 물을 조금씩 넣으며 조절해요.
썰어놓은 재료 넣어요. 모든 재료를 넣고 섞어요. 이 반죽으로 오꼬노미야끼 두 장 나왔어요.
프라이팬에 식용유를 두르고 예열 후 반죽을 올리고 약불에서 한쪽 면이 익을 때까지 기다려요.
한쪽 면이 익은 후 뒤집어서 약불에서 익혀요. 기름이 마르면 중간에 식용유 추가로 넣어주세요.
마요네즈와 돈까스소스 뿌린 후 가다랭이포 올려주면 오꼬노미야끼 완성이에요.
위에 올려진 가다랭이포가 마치 살아있는 것처럼 꿈틀대요. '엄마 이거 살아있는 거예요?' 딸아이가 물을 정도로 움직이네요.
해물과 야채, 가다랭이포가 어우러져 독특한 맛을 내는 일본 부침개 오꼬노미야끼 간단하게 만들 수 있어요.

등록일 : 2016-07-18 수정일 : 2016-07-22

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#오꼬노미야끼만들기#술안주#전요리#부침개
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