Name: 집밥백선생-타르타르소스 레시피 치킨난반 닭가슴살요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 1200g; 달걀 2개; 밀가루; 소금; 후추; 양배추; 다진양파 1컵; 당근 원하는만큼; 물기 짠 단무지 다져서 1/2컵; 설탕 1; 물2; 식초2; 마요네즈1컵; 후춧가루 적당히; 설탕 1; 간장 1; 식초1; 소금 살짝

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시크제이맘

집밥백선생-타르타르소스 레시피 치킨난반 닭가슴살요리

치킨난반,타르타르소스 만들어 볼까유~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[치킨난반 재료]

[타르타르소스 재료]

구매
다진양파
1컵 구매
당근
원하는만큼 구매
물기 짠 단무지 다져서
1/2컵 구매
설탕
1 구매
물
2 구매
식초
2 구매
마요네즈
1컵 구매
후춧가루
적당히 구매

[간장소스 재료]

구매
설탕
1 구매
간장
1 구매
식초
1 구매
소금
살짝 구매

노하우

조리순서Steps

닭가슴살은 물에 한번 씻어주세요

포를 뜨뜻 넓적하게 펼쳐 준다. 두툼한 닭가슴살을 반으로 갈라주심 됩니다.

소금,후추로 밑간을 해둔다. 앞,뒤 골고루~

닭가슴살에 밑간이 베이는 동안 치킨난반에 함께 먹을 양배추를 감자칼을 이용해 채썰어 준비

타르타르소스 만들기- 양파,당근,물기짠단무지를 다져줍니다. 양파는1컵,단무지는반컵,당근은 적당히

다져놓은 양파,당근,단무지를 그릇에 담고 설탕1,소금살짝,식초2을 넣고 섞어 줍니다.

마지막에 마요네즈 1컵을 넣어 주고 잘 섞어 줍니다. 농도가 묽으면 삶은달걀,삶은감자를 으깨 넣어 주면되요. 요건 취향껏~

간장소스만들기- 설탕1,간장1,식초1,물2를 넣고 섞어 줍니다.

밑간해 놓은 닭을 밀가루를 묻혀줍니다. 꼼꼼하게~

그다음 계란물에 입혀주세요. (계란2개를 풀어주심 되요)

팬에 기름을 부어줍니다. 약불에서 익혀줍니다.

어느정도 익으면 불을 올려 노릇하게 튀겨주세요.

튀긴 닭가슴살을 꺼내 만들어 놓은 간장소스에 튀김옷이 촉촉해지도록 묻힌 뒤 접시에 담아주심 됩니다.

접시에 담고 만들어 놓은 타르타르소스를 올려주면 치킨난반 완성 닭가슴살이 보들보들해요. 온가족 모두 맛있게 먹을수 있는 닭가슴살요리

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등록일 : 2016-07-17 수정일 : 2016-07-18

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

포토 리뷰 1

요리 후기 3

터키댁 2017-12-27 01:46:44

카레라이스랑 같이 먹었는데 잘 어울리네요 33개월 딸래미도 너무너무 잘 먹어요^^

onur**** 2022-09-05 21:19:43

예전에 한번 만들고 실패했는데 이 레시피보고 딱 원하는 맛이 나왔어요! 타르타르 소스도 넘 맛있고 닭고기도 완전 맛났어요! 아리가또 맘마나 봉반에서 먹고 반해서 도전해봤는데 제가 직접 만들어먹으니 더 감동이네요. 아이도 넘 먹구요. 아하~ 엄지 척! 행복한 저녁이었어요~ p.s. 벌써 세번째 해먹네요. 시중 치킨 저리가라~~ 합니다