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한돈자조금
[요리명] 한돈 표고버섯 탕수이
<만드는 법>
1. 표고버섯은 물에 불려서 물기를 짠다. 돼지고기는 주사위 모양(한입크기)으로 썬다.
2. 된장에 물을 조금 넣어서 거른 후 표고버섯, 돼지고기에 넣고 무친다.
3. 2(동그라미 안에 숫자2)에 들기름, 통깨, 녹말가루를 넣고 무친다.
4. 기름에 2번 바삭 하게 튀긴다.
5. 배추잎, 파프리카를 사각형으로 썰고, 파인애플은 부채꼴로 썬다.
6. 물녹말을 만든다.
7. 달군 팬에 5(동그라미 안에 숫자5)의 재료를 단숨에 볶는다.
8. 냄비에 물 300CC를 끓이다가 간장, 소금, 식초로 맛을 낸 뒤 물녹말을 넣어 걸죽하게 만든다.
9. 7(동그라미 안에 숫자7)의 팬에 튀긴 돼지고기, 표고버섯을 모두 넣고 8(동그라미 안에 숫자8)의 소스를 부어 완성한다.
등록일 : 2016-07-15 수정일 : 2024-03-12
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