[해외자취Cook.feel通]224. 연두 가지볶음 레시피 <연두활용요리 3탄>

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]224. 연두 가지볶음 레시피 <연두활용요리 3탄>

볼리비아 살면서 우연찮은 기회에 얻은 유통기한 지난 연두ㅠㅠ(생활의 궁핍...) 연두 네녀석은 이제 내 손에 들어온 이상 빈 껍데기가 되어 쓰레기봉지에 버려질때까지 쏘옥쏘옥 뽑아먹어보리~~ 라는 일념하에 이번에는 또 다른 밑반찬 가지볶음을 맹글어 보았습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
1/3개 구매
피망
1/4개 구매
쪽파
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
물엿
1/2숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
깨
1숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매
연두
1숟가락 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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꼬마마로의 계량은 밥숟가락 기준입니다!!!

- 가지는 위와 같이 반달모양으로 썰어주곰, 피망과 양파는 잘게 채썰어준다.

- 반달로 채썰어진 가지에 연두 1숟가락 또옥 떨어뜨려 버물버물 해서 10분간 재워두고,

- 그 위에 참기름 1/2숟가락, 다진마늘 1숟가락을 넣고 중불에서 볶아주기 시작한다.

- 볶다가 양파 1/3개 채썬거랑
- 피망 1/4 채썬거를 넣고 볶아주다가

- 물엿 1/2숟가락,
- 소금 1/2숟가락 소굼소굼 넣어주고,
- 깨 1숟가락 넣어

- 약불에서 마저 볶아내면

- 맛있눈 연두가지볶음 완성!!!!

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2016-07-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

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