오늘 뭐 먹지? 쉽고 간단한 달걀 미역국

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저녁노을

오늘 뭐 먹지? 쉽고 간단한 달걀 미역국

요즘 쎄프들의 방송 출연으로 많은 요리법을 알려주곤 합니다. 올리브 TV 오늘 뭐 먹지? 신동엽, 성시경 MC에 이연복 쎄프의 간단하면서 근사한 요리 달걀 미역국을 보게 되었습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
2인분 구매
달걀
1개 구매
멸치 육수
2컵 구매
간장
1숟가락 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미역은 물에 불러 물기를 빼고 참기름과 함께 볶아준다.

멸치 육수를 부어주고 간장으로 간을 한다.

달걀은 풀어둔다.

풀어둔 달걀은 동그라미를 그리며 조금씩 흘려내린다.

: 바로 저어 버리면 달걀이 풀어져 지저분해짐으로 절대 젓지 않는다. 몽골 몽골 미역과 뭉쳐져 먹음직스러운 달걀 미역국이 됩니다.
미역국을 끊일 때 파를 넣으면 미끈거리는 성분 때문에 미역 고유의 상큼하고 구수한 맛을 느낄 수 없게 됩니다. 파는 철분과 비타민이 많은 것이 특색이지만 인과 유황의 함량이 높아 미역국에 파를 넣으면 미역 속에 들어 있는 칼슘의 흡수를 방해 하므로 피하는 것이 좋습니다.

달걀미역국 관련 상품

등록일 : 2016-07-14 수정일 : 2016-07-14

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

초원누이 2017-01-24 09:05:25

아버지가 고기를 잘 인드시고 황태는 제가 싫어서 고른 달걀 미역국이었는데 맛있네요ㅎㅎ 조리법도 깔끔하고 알기 쉽게 올려주셔서 감사합니다!!

댓글 0

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