편의점 감동란 만들기

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편의점 감동란 만들기

저번주에 처음으로 편의점에서 감동란을 사먹었어요
계란은 반숙을 좋아하는 일인이라 감동란이 진짜 맛있더라고요
근데 가격이 좀 사악해서 못사먹을꺼 같다란 생각이 들었죠
그래서 집에서 만들어 볼까하고 어제 해봤어요
첨이라 감동란과 똑같진 않지만 자주 하면 감동받는 맛이 될듯 할꺼란 근거없는 자신감이 생기네요ㅋㅋ

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
물
4컵 구매
굵은소금
5T 구매

[양념]

식초:굵은소금 일대일비율
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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계란은 실온에 1시간정도 꺼내 놓습니다

물을 끓입니다
물이 끓으면 소금 식초를 넣습니다
( 양에 따라 조절하세요)

끓는물에 계란을 조심스럽게 넣습니다

계란을 돌리면서 익힙니다
7분 타임을 맞춥니다

밀폐용기에 물 4컵 굵은소금 5T 를 넣고 녹입니다
( 계란양에 따라 가감하세요 )

7분후 계란을 체에 받쳐 흐르는 물에 계란을 식힙니다

소금물에 계란을 넣고 6시간 냉장보관 합니다
( 기호에 따라 시간조절 하세요 )

숙성시킨 계란을 그릇에 담아냅니다

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등록일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

댓글 0

#감동란 #삶은계란 #반숙 #삶은달걀

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