엄마손반찬! 깻잎김치 / 깻잎장아찌

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yejib1112

엄마손반찬! 깻잎김치 / 깻잎장아찌

엄마가 종종 만들어 주시는 밥도둑! 깻잎김치입니당:)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
3묶음 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
2-3개 구매
송송 썬 쪽파
1줌 구매

[양념장]

물
1/2컵 구매
간장
3T 구매
고춧가루
2T 구매
통깨
1T 구매
올리고당
0.5T 구매
참기름
0.5-1T 구매
다진마늘
0.5T 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깻잎 3묶음은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

분량의 양념장에 당근, 청양고추를 잘게 다져서 넣은 후 잘 섞어주세요.

깻잎 한장한장에 양념장을 바를 거라 너무 짜지 않게 만들어 주세요.

접시에 깻잎 한장 깔고 양념장을 조금 발라주세요.

이렇게 한장한장 반복해서 양념을 바르면 완성입니다.

완성된 깻잎김치는 반찬통에 담고 바로 먹어도 맛있고 냉장고에 넣어 하루 지나서 먹으면 더 맛있어요.

: 1. 양념장 간이 세다면 깻잎 2-3장 마다 양념장을 발라주세요.
2. 해서 금방 드실거면 양파를 추가하셔도 좋아요.
오래 두고 드실 분들은 양파는 넣지 말아주세요.

깻잎장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-07-11 수정일 : 2016-07-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

요리 후기 1

쫄짱3 2017-03-24 20:12:43

레시피보고 깻잎김치 담아놓았어요~~맛은 아직 ㅎ

쉐프의 한마디2017-03-25 13:59:46

하루 이틀 지나면 깻잎 숨이 죽어서 더 맛있으실 거예요~ 입맛에 맞으셨음 좋겠네요^^ 리뷰 감사합니다! 행복한 주말 보내세요:)

댓글 0

#깻잎 #깻잎요리 #깻잎김치 #깻잎장아찌

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