Name: 매콤 담백한 초간단 상하이파스타
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티면; 새우; 청경채; 파프리카; 표고버섯; 통마늘; 다진마늘; 굴소스; 청주 1큰술; 소금 1큰술

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심술이네집밥이야기

매콤 담백한 초간단 상하이파스타

굴소스를 이용해 느끼하지 않아 자꾸 손이가는 상하이파스타를 만들어보세요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
구매
청주
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

새우는 머리를 떼어내고 꼬리가 붙어있는 가장 마지막 마디만 남긴채 껍질을 벗겨낸 다음
등쪽에 칼집을 넣어 내장을 제거해 준비합니다~
칵테일새우(자숙새우)를 사용하셔도 상관없어요ㅎㅎㅎ

통마늘은 편으로 썰어 주시고
표고버섯과 파프리카는 채썰어 준비합니다~
청경채는 한잎씩 떼어 깨끗이 씻어주세요~

끓는 물에 소금을 크게 1큰술 넣어 스파게티면을 삶아줍니다~

팬에 올리브유를 넉넉히 둘러 편마늘과 다진마늘 1/2큰술을 넣어 마늘향이 올리브유에 충분히 배어나도록 볶아주세요~
매운맛을 선호하시는 분들께서는 이 과정에서 페페론치노나 쥐똥고추를 부셔서 함께 볶아주세요~

마늘이 갈색으로 변하기 시작할때 새우를 넣어주시고
청주 1큰술과 면수 1국자를 넣어줍니다~

표고버섯도 함께 넣어 볶아주세요~

새우가 완전히 익으면 파프리카를 넣어 볶아주시고요~

삶은 스파게티면과 청경채를 넣으시고
굴소스로 간을 하신 다음 센불에서 청경채의 숨이 죽을 정도로만 볶아내시면
초간단 상하이파스타가 완성~~!!!

: 상하이파스타를 만드실때에는 면수를 함께 넣어 볶아내야함으로
면을 삶으면서 볶아내시는것이 좋고요~
더욱 매콤한 상하이파스타를 즐기시기 위해서는 페페론치노나 쥐똥고추를 마늘과 함께 볶아주시고
굴소스로 간을 하실때 핫칠리소스를 살짝 넣어주셔도 좋답니다^^

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등록일 : 2016-07-11

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 1

강호성104 2019-09-15 08:20:45

늘 파스타를 먹으며 후회했는데 처음으로 한접시 뚝딱 했습니다. 제 입맛에 최고였습니다.

#상하이파스타 #굴소스 #파스타 #스파게티 #청경채 #새우 #초간단

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