심야식장 돈지루 # 냉장고를 부탁해 아삭한 오이피클

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,830

상품목록

숑하우스

심야식장 돈지루 # 냉장고를 부탁해 아삭한 오이피클

유명한 일본드라마 심야식당에 주 메뉴인 돈지루.
고깃국물이 시원하네요.~ 거기에 어울리는 냉장고를 부탁해 오이피클 잘 어울려요.~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다시마
3~4장 구매
참기름
적당 구매
소금
1t 구매
후추
약간 구매
미소된장
3T 구매

[오이피클]

오이
1개 구매
식초
1소주잔 구매
설탕
1소주잔 구매
물
1소주잔 구매
계핏가루
약간 구매
후추
약간 구매
월계수잎 생략가능
2~3장 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 곤약 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

다시마를 넣고 육수를 끓여주세요. 15분

끓는 동안 야채는 다듬고 곤약은 주인공 마스터 처럼 손으로 뚝뚝 뜯어서 준비.

달군 팬에 참기름을 두르고 돼지고기를 넣고 소금 1t, 후추 톡톡 간을 한 뒤 볶아주세요.

고기가 어느정도 하얗게 익으면 그 위에 야채들을 넣고 함께 볶아주세요.

처음에 끓여주던 뜨거운 다시육수를 붓고 미소된장 3T 풀어주세요.
또는 재래된장 + 집 된장 섞어줬어요.
Tip. 찬물이 들어가면 온도가 뚝 떨어져 맛이 우러나오다가 멈춰버린답니다. 다시 우리려면 시간도 오래 걸리니 뜨거운 육수를 준비해주세요.

다시마는 오래끓이면 텁텁해지므로 건져주세요.
마지막에 채썬 파로 마무리해줘도 좋겠어용.
한소끔 더 끓여 고기와 야채가 푹 익으면 완성.~

* 냉장고를 부탁해 정호영 셰프 오이피클
오이 끝부분만 연결되게 나무젓가락을 데고 얇게 어슷썰기로 썰어주세요.

식초 : 설탕 : 물 = 1 : 1 : 1
식초설탕물 준비

계핏가루 톡, 후춧가루 톡, 월계수 잎 2장 넣고 불에 조려 한번 끓으면 불을 꺼주세요. 졸여주면 빨리 더 절여진답니다.
* 오이를 식초설탕물에 담가만 두어도 괜찮아요.

건져내서 뜨거운 식초설탕물에 앞뒤로 뒤집어가며 담가주세요.

오이피클을 한입 크기로 잘라줍니다.

돈지루 관련 상품

등록일 : 2016-07-09 수정일 : 2016-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/woojui98

sns

댓글 0

#심야식당돈지루 #돈지루 #미소된장국 #오이피클 #냉장고를부탁해오이피클

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(514)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(97)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(65)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(131)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(138)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(83)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(141)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(91)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(105)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(38)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(25)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(256)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(70)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.