훈제오리주물럭과 상추깻잎절이

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재미마미

훈제오리주물럭과 상추깻잎절이

생오리가 아닌 훈제오리로도 주물럭을 할 수 있어요
훈제오리주물럭에 상추깻잎절이까지 곁들이니
푸짐한 메인디쉬가 뚝딱 하고 준비되더군요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(훈제오리주물럭)]

훈제오리
600g 구매
양파
1개 구매
부추
적당량 구매
깻잎
적당량 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
양조간장
1/2~1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
생강가루
약간 구매

[상추깻잎절이]

상추
적당량 구매
깻잎
적당량 구매
양조간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
파인애플식초
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

조리순서Steps

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훈제오리는 첨가물과 기름기 제거를 위해 끓는 물에 떼친 후 뜨거운 물에 헹궈 물기를 빼주세요

팬에 주물럭 양념장을 담아주세요

데친 훈제오리를 넣고 양념이 잘 배게
주물주물 한 후 양파와 함께 볶아주세요

고기를 볶는 동안 볼에 양조간장1,고춧가루1,파인애플식초2,통깨의 비율로 상추깻잎절이 양념장을 만들고 준비한 상추 전부와 깻잎의 1/2를 넣어 가볍게 버무려주세요

고기가 다 볶아지면 부추와 깻잎을 넣고 가볍게 뒤적인 후 불을 끈다

그릇에 훈제오리주물럭을 담고
상추깻잎절이를 옆에 담아주세요

: 훈제오리를 끓는 물에 데쳐서 첨가물과 기름기 등을
빼준 후 조리해야 더 깨끗하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요

훈제오리주물럭 관련 상품

등록일 : 2016-07-08 수정일 : 2016-07-08

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#훈제오리 #훈제오리주물럭 #훈제오리매운불고기 #상추깻잎절이 #메인디쉬 #초간단 #초보요리

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