Name: 누가 캔디 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 172g; 설탕 A 175g; 꿀 175g; 물엿 40g; 계란 흰자 1개; 설탕 B 10g; 견과류 50g; 전분 약간

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19,261

킨다

누가 캔디 만들기

쫀득 쫀득한 누가 캔디 레시피입니다 안에 견과류와 건과일을 듬뿍넣어서 더 맛있는 레시피입니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
172g 구매
설탕 A
175g 구매
꿀
175g 구매
물엿
40g 구매
계란 흰자
1개 구매
설탕 B
10g 구매
견과류
50g 구매
전분
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 설탕, 물, 물엿을 넣고 끓여주세요

온도계로 140도 까지 끓여서 시럽을 만들어주세요

깨끗한 볼에 흰자와 설탕B를 넣고 휘핑해주세요

핸드믹서로 계란 흰자를 휘핑해주세요

중간에 설탕시럽을 조금씩 부어주면서 머랭을 완성해주세요

더 단단한 머랭을 만들어주세요

다양한 견과류랑 말린과일을 준비해주세요

머랭에 견과류를 넣고 섞어주세요

전분을 뿌린 유산지 위에 반죽을 부어 모양을 잡아주세요 냉장고에 넣어 굳혀주세요
굳힌 누가를 칼로 잘라주세요

: 누가는 금방 눅눅해질수도 있으니 냉장보관해주세요

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등록일 : 2016-07-07 수정일 : 2018-07-18

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레시피 작성자About the writer

킨다

https://gag91721.blog.me

#화이트데이 #캔디 #누가캔디 #견과류

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