Name: 구수한 참치죽 만드는 법 ~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멥쌀 1종이컵; 찹쌀 1종이컵; 참치 크게 2큰술; 당근 조금; 양파 조금; 물 5컵; 브로콜리 조금

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팬이맘

구수한 참치죽 만드는 법 ~

영양만점 참치죽을 쑤어봤어요.
비가 계속 내리다보니
몸이 영 안 좋더라고요.
이럴 땐 부드럽고 구수하게
죽을 끓여드시는 것도 괜찮을 것 같아요.
아이들 이유식으로도 좋고요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[참치죽 재료]

멥쌀
1종이컵 구매
찹쌀
1종이컵 구매
참치 크게
2큰술 구매
당근
조금 구매
양파
조금 구매
물
5컵 구매
브로콜리
조금 구매

노하우

조리순서Steps

참치죽을 쑤려면 쌀을 먼저 불려야겠지요.
죽은 아무래도 찹쌀이 좀 들어가야 맛이 더 좋더라고요.
그래서 찹쌀과 맵쌀 분량을 같게 해서
종이컵 한 컵 분량을 준비했어요.
30분 정도 불렸어요.

양파랑 당근을 먼저 다졌어요.

두둥~~ 오늘의 주인공 참치예요.~
크게 두 숟가락 떠서 참치죽 만들 압력솥에 퐁당 빠트릴 거예요
요즘 참치캔 사면 살이 으스러진 것이 많더라고요.
저는 참치캔은 찌개용으로 샀어요.
찌개용이라 그런가 덜 부서졌더라고요.

준비된 쌀에 물 5컵 붓고
양파와 당근을 넣고

참치도 2 큰 술 듬뿍 넣어줬어요.
압력솥 뚜껑을 덮고
불에 올려 끓이면 되는데
첨엔 센 불로 끓기 시작하고 추가돌면
약불로 줄이고 20분 더 끓여요.
물양을 더 잡으면
참치죽이 좀 묽어지고 더 부드러워지겠지요.
전 참치죽을 되직하게 끓여봤어요.

김이 빠진 후 뚜껑을 열고
참치살이 아직 살아있네요.

영양덩어리 브로콜리도 쫑쫑 다져서~
압력솥 뚜껑 살짝 덮고 5분 둡니다.
브로콜리가 살짝 데쳐지는 순간입니다.
참치죽에 브로콜리를 넣으니
참치죽이 더 맛나 보이죠?

짜잔 ~ 참치죽 완성입니다.
참치 땜에
간이 약하게 들어있어요.

: 소금과 깨소금 참기름 김가루 같은 건 각자 기호에따라 넣어 드셔요.^^*

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등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-06

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

#참치죽 #죽끓이기 #영양죽 #이유식 #초간단 #브로콜리

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