새콤아삭 오이피클(피클 스파클링 없이) 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,410

상품목록

엄마의집밥이야기

새콤아삭 오이피클(피클 스파클링 없이) 만들기

오이는 다양한 식재료인것 같아요.. 장아찌, 오이지에 피클에 김치에 무침에

같은 재료지만 어떻게 만드느냐에 따라서 맛도 달라지는...

볶음밥에도 피자에도 스파게티에도 잘 어울리는 상콤한 오이피클...

피클 스파클링이 없어도 간단하게 만들어 볼까요?

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이는 깨끗하게 씻어 준비를 합니다.
월계수잎과 통후추를 준비합니다.

오이는 너무 두껍지도 얇지도 않게 썰어 줍니다..
* 얇은것보다는 두꺼운게 좋아요..
* 1cm 조금 못되게아니면 1cm정도..(개인 입맛에 따라서 조절)

식초를 부어 줍니다.

설탕은 집에 황설탕만 있어서...ㅠㅠ 흰색 설탕을 넣어주면..
피클 색깔이 더 이뿝니다.

식초+설탕+물+소금을 넣고, 월계수잎을 씻어 몇장+통후추를 넣고 바글바글 끓여 줍니다..
피클 비율은 식초:설탕:물=1:1:1이라고 하지만...
오이에 수분이 빠져 나오므로..새콤달콤한 맛이 덜 느껴져
식초와 설탕을 조금씩 더 넣어 주었어요.
* 입맛에 따라 조절 하세요.

팔팔 끓으면 썰어 놓은 오이를 넣어 줍니다.
* 팔팔 끓을때 넣어주면 식감이 더 좋아요.
* 물이 뜨거우니 화상에 조심합니다.

뜨거운물에 오이가 초록색으로 변하면서..
식어집니다.

식어지면 소독된 유리통이나 플라스틱통에 담아줍니다.
* 상온 하루 숙성후 냉장보관 합니다.

냉장보관 2~3일후 먹기 시작~~

: - 오이는 너무 얇지 않게 썰어 줍니다.
- 물이 팔팔 끓을때 썰어 놓은 오이를 넣으면 식감이 아삭합니다.
- 피클비율은 입맛에 따라서 조금씩 조절 합니다.

오이피클 관련 상품

등록일 : 2016-07-01 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 1

인형의집 2017-07-13 23:39:02

너무나간단하여 쉽게,빠르게할수있어좋았습니다 직장인은 시간이많이걸리지않아좋았어요 고맙습니다익으면 맛이기대되요^^

댓글 3

#오이피클 #오이 #피클 #초간단 #초절임 #오이피클만들기 #여름반찬 #밑반찬 #피클비율

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(816)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(128)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(122)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(263)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(44)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(36)
4

고추잡채 만들기/고추잡채밥 중화요리 맛이 난다

집밥새댁

5.0(16)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(70)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(46)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(10)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(96)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(55)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(225)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(37)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(313)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(23)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.