Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

239,854
상품목록
main thumb
러블리미쉘

소불고기 황금레시피 요게 포인트~!

안녕하세요. 미카짱 러블리미쉘입니다. 아이들도 좋아하고, 저도 좋아하는 메뉴가 바로 이거에요. 집에서 만들면 고기도 푸짐하고~ 좋아하는 야채도 듬뿍 넣을 수 있어서 더 좋지요. 근데 가끔 좀 뭔가 부족하다 싶잖아요~ 소불고기 황금레시피로 만들어봤답니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
불고기용 소고기를 준비해주세요. (약 500g기준입니다)
저는 싱싱고에 넣어놔서 조금 얼었네요.
키친타올로 꾹꾹 눌러서 핏물을 제거해주시는 게 좋답니다.
양념장을 만들어 볼껀데요.
소불고기 황금레시피 생생정보통 포인트는 바로 비율이에요.
간장과 설탕&올리고당 이 1:1 비율이 되어야 한다고 해요.
그래서 간장이 6숟갈일 경우 설탕 3 , 올리고당 3스푼 넣어주시면 된답니다.
소고기 500-600g 기준
간장 6큰술 , 설탕 3큰술, 올리고당 3큰술
맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 마늘 1큰술, 후추 반큰술 추가로 넣어주세요.
참기름이 들어가야 소불고기의 풍미가 확 산다고 하네요.
소불고기 재울때 어떤 과일 넣으세요?
저는 보통 배나 사과를 넣었는데.. 파인애플, 키위 넣으시는 분들도 많으시죠?
제가 만들어보니 파인애플, 키위는 고기를 연하게도 해주지만 금방 무르게 만들어요.
그래서 고기를 볶으면 다 부서지는 경우가 많아요.
키위, 파인애플 넣으실때는 고기 재우는 시간을 30분이상 넘기면 안된답니다.
생생정보통 소불고기 황금레시피에서는 사과 한 큰술 넣어주는게 포인트였어요.
저도 사과를 강판에 갈아서 넣어주었답니다.
사과는 고기를 훨씬 부드럽게 만들어주기 때문에.. 안 넣는거에 비해 훨씬 연하고 부드럽게 먹을 수 있어요.
저는 사과 한 개 갈아서 다 넣었어요. 수북히 두 큰술 정도 나오더라구요.
그리고 양념을 잘 섞어줍니다.
핏물 제거한 고기를 양념에 넣고.. 잘 재워주세요. 그리고 한시간 이상 냉장고에서 숙성시켜 주시면 된답니다.
소불고기 황금레시피 야채들은 본인이 좋아하는 걸로 선택하시면 되요.
저는 색감을 위하여 당근, 양파, 대파, 느타리버섯을 준비했어요.
개인의 취향이니 버섯도 좋아하는걸로 넣어주심 되겠죠~ ^^
양념에 넣어 숙성된 고기를 궁중팬에 넣어줍니다.
야들야들 잘 재워진 것 같아요~
처음엔 사과가 많아서 지저분할 것 같은데.. 전혀 그렇지 않아요.
볶으면서 갈아넣은 사과는 국물로 변한답니다.
고기가 어느정도 익으면 준비해놓은 야채를 넣어주세요.
대파는 제일 마지막에 넣어주시면 되요.
소불고기 황금레시피 ~ 국물이 자작해지면서 너무 맛있게 익어가고 있답니다.
당면 좋아하시면 불려놨다가 마지막에 곁들여도 먹어도 좋아요.
마지막으로 대파 넣고~ 한번 휘리릭 볶아내시면 되요.
이렇게 하여 완성~ !!!
접시에 상추 깔아서 데코 한 다음에 먹음직스럽게 올려주었답니다.
마지막으로 통깨 살살 뿌려주는 센스~

등록일 : 2016-06-15 수정일 : 2016-08-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

러블리미쉘

http://blog.naver.com/micazzangga

sns
요리 후기 5

지니도니 2017-04-04 20:23:10

의외로 어려운 불고기양념 !! 레시피대로 따라했더니 넘 맛있게 됐어요^^ 대만족 ㅋㅋ  

디옹 2017-06-19 21:26:19

간단하고맛있어요~~^^ 감사합니당~♡ 

벤셀♡ 2017-01-28 08:05:51

간단한재료 좋아용 

전체보기
댓글 1
파일첨부
#소불고기#소불고기황금레시피#손님접대음식
시금치된장국 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
브라우니 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
굴전 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
간장찜닭 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.